Dekalog diety Montignac:

1. jeść do syta bez ograniczeń ilościowych i nie licząc kalorii
2. posiłki powinny być właściwie skomponowane i różnorodne
3. każdy posiłek powinien zawierać białka i węglowodany
4. należy całkowicie lub częściowo zrezygnować ze spożywania węglowodanów o wysokim IG
IG>50 a w szczególności z cukru, białej mąki, ziemniaków, kukurydzy, biały ryż (z wyjątkami),
potrawy mączne
5. spożywanie węglowodanów, które mają pozytywny wpływ na poziom cukru IG<50 a w szczególności makaron sojowy, soczewicę, groch, fasole, warzywa zielone itp.
6. rezygnacja ze złych tłuszczy (masło, smalec, oleje rafinowane) na korzyść dobrych (oliwa z oliwek tłuszcz z gęsi, olej słonecznikowy, rzepakowy
7. spożywanie raczej ryb tłustych niż mięsa (z wyjątkiem drobiu, chudej wołowiny i cielęciny)
8. unikać wszystkich dań przygotowanych z użyciem: mąki białej (pszennej), masła, bułki tartej, cukru, karmelu, skrobi modyfikowanej itp. (mąkę białą można zastąpić mąką z soczewicy lub grochem arabskim a bułkę tartą parmezanem
9.zaleca się tak komponować swoje posiłki aby zawierały wyłącznie węglowodany o niskim IG (IG<50), należy kategorycznie unikać węglowodanów, które powodują wysoki poziom cukru we krwi o wysokim IG (IG>50)Program Dr.Dietman2MM

kociolstregi.blox.pl

metodamontignac.republika.pl/index.html

Zuzla

"Karuzela smaków", Książka

spaghetti z mąki durum (al dente), chleb o nazwie Mestemacher.???

odstawić kawę!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

każdy posiłek zaczynać od surówki

dużo płynów

G  do 30	IG 30 do 50	IG powyżej 50
Czereśnie 25 Fasola mung kiełkująca 25 Fruktoza 19 Grejpfrut 25 Groch gotowany 5 minut 22 Jogurt czysty bez cukru Danone 15 Jogurt niskotłuszczowy 14 Marchewka świeża 16 Mleko zsiadłe 3% 23 Orzechy 22 Orzeszki ziemne 14 Otręby ryzowe 19 Pomidory 15 Soja 14 Śliwki wiśnie 25 Ziarno jęczmienia 25 Zielona soczewica 22 Brzoskwinia 22 Jogurt 0% mleko 27 Graham dhal 5 Humus 6 Fasola pinto 14 Gorzka czekolada (70% kakao) 22 Zielona soczewica 22 Groch łuskany 22 Wiśnie, czereśnie 22 Śliwki, grejpfrut 22 fruktoza 20 Soja gotowana 20 Orzeszki ziemne 20 Świeża brzoskwinia 20 Orzechy włoskie 15 cebula 10 czosnek 10 zielone warzywa, sałata, grzyby, pomidory, bakłażan zielona papryka, kapusta, brokuły, kalafior, kapusta, szczaw, papryka, por, cukinia, pieczarki, rzepa, kapusta kiszona, rzodkiew, ogórki, seler, korniszony, szparagowa zielona, oliwko zielone i czarne, cebulki marynowane, pikle, korniszony, domowy winegret, cytryna parmezan żółty, pietruszka, tymianek, bazylia, szczypior, koper, bocwina, brukselka 10	2% mleko 30 Otręby nieoczyszczone 30 brzoskwinia 30 jabłka 30 Fasola biała 30 Fasola zielona 30 Soczewica brązowa 30 Ciecierzyca gotowana 30 Marmolada bez cukru 30 Suchy gotowany groch 35 Surowa marchew 35 Jogurt naturalny 35 Niskotłuszczowy  jogurt 35 pomarańcze 35 Figi, gruszki 35 Morela suszona 35 Al dente spaghetti 45 Pumpernikel 40 Swieży groch 40 Winogorna 40 Wyciskany sok pomarańczowy 40 naturalny sok jabłkowy 40 Chleb żytni 40 Kidney fasola 40 Makaron durum, razowy 45 Chleb otrębowy 45 Al dente spaghetti 45 Całe ziarna pszenicy, mąka razowa 50 Kiwi 50 Basmati ryż 50 brązowy ryż 50 Sorbet 50	Ciastka 55 Ciastka maślane 55 Biały makaron 55 Ryż biały długoziarnisty 60 Mąka 65 Ziemniaki w mundurkach 65 Kasza manna 65 konserwanty 65 banany 65 Sok pomarańczowy kartonowy 65 rodzynki 65 Chleb 70 Słodkie ziarna 70 Batony (mars) 70 Gotowane ziemniaki 70 Cukier-sacharoza 70 rzepa 70 Mąka kukurydziana 70 kukurydza 70 Ryż błyskawiczny 70 Cola 70 Makaron ravioli 70 Dynia, kabaczek 75 bagietka 75 arbuz 75 Chipsy ziemniaczane 80 Bób gotowany 80 Tapioka 80 krakersy 80 Gotowana marchew 85 Płatki kukurydziane 85 popcorn 85 Mąka pszenna, chleb pszenny 85 Wafle ryzowe 85 Ziemniaki tłuczone 90 Ryż błyskawiczny 90 miód 90 Pieczone ziemniaki 95 frytki 95 Dmuchany ryż 95 piwo 110