Makaron z cukinią, prażonymi pestkami dyni i kremowym twarożkiem

Autor: Markos
przepis pochodzi ze strony Smaki życia, smaki świata.
Dodany: 09.11.2004 21:10

czas: Tyle ile gotuje się makaron trudność: bardzo łatwe liczba porcji: 2 kalorie: mało liczba opinii: 0 kategoria: Makarony

drukuj przepis

wyślij znajomemu

dodaj do ulubionych

Twoje ulubione

dodaj opinię

składniki
pół paczki makaronu
300 g kremowego twarożku
3 małe cukinie pokrojone w ćwierćtalarki
spora garść uprażonych na suchej patelni pestek dyni
średnia cebula pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku pokrojonego w cienkie plasterki
2-3 łyżki oliwy
kilka porwanych w palcach listków bazylii
sól
kilka świeżo rozgniecionych ziaren pieprzu

sposób przygotowania
W dużym garnku zagotowuję wodę z solą, a gdy zacznie wrzeć wsypuję do niej makaron.
Jednocześnie na patelni rozgrzewam oliwę i lekko podsmażam w niej cebulę i czosnek, a gdy te staną się szkliste dodaję jeszcze cukinię. Smażę krótką chwilę, mieszając od czasu do czasu.
Gdy cukinia lekko zmięknie zestawiam patelnię na chwilę z ognia, a gdy lekko przestygnie dodaję twarożek i mieszam doprawiając do smaku solą, pieprzem i bazylią.
Mniej więcej w tym momencie powinien dochodzić makaron, odcedzam go więc i dokładam na patelnię.
Wszystko razem chwilkę mieszam, posypuję prażonymi pestkami dyni i podaję.

---