1. Piwo z campari:
33 ml jasnego piwa
60 ml campari
Do dużej szklanicy wlać campari, a następnie zimne piwo. Zamieszać napój i podawać schłodzony.
2. Coctail z piwa:
0,33 l jasnego piwa
40 ml wytrawnego wermutu
Do wysokiej szklanki wrzucić 2-3 kostki lodu, wlać wermut i dopełnić szklankę piwem.
3. Czyściec:
0,5 l jasnego piwa
20 ml rumu
sól
pieprz
Dekoracja: plasterek cytryny
Do wysokiej szklanki wlać rum, dopełnić piwem, dosypać do smaku szczyptę soli i pieprzu. Krawędź szklanki udekorować plasterkiem cytryny.
4. Ladies Cup:
0,33 l jasnego piwa
20 ml rumu
20 ml skondensowanego mleka
20 ml soku wiśniowego
150 ml szampana
Do szklanego pucharu o pojemności conajmniej 0,5 l wlać kolejno: rum, mleko, sok. Nasępnie wymieszać, wlać piwo i dopełnić szampanem.
5. Cykliska:
0,33 l ciemnego piwa
0,33 l lemoniady
Oba napoje szybko wymieszać i natychmiast podawać.
6. Utrwalacz - dobijacz
0,33 l jasnego piwa
20 ml wódki
20 ml soku z cytryny
Do szklanki wlać wódkę, sok cytrynowy, wymieszać i dopełnić piwem.
7. Brzeg Bałyku:
0,33 l jasnego piwa
0,33 l coli
Oba napoje szybko wymieszać i natychmiast podawać.
8. Piwo z sokiem po poznańsku:
0,5 jasnego piwa
20 ml syropu malinowego
Do kufla wlaćsyrop i dopełnić piwem. Jeśli ma być obfita piana, do kufla z piwem dolewamy syropu i mieszamy łyżką barową. Zamiast syropu malinowego można też używać wysoko schłodzonego soku wiśniowego.
9. Kosmonauta:
0,33 l jasnego piwa
0,33 l szampana lub innego wina musującego
Schłodzone piwo i szampana w równych częściach wlać do wysokiej szklanki.
10. Piccolo:
0,5 l jasnego piwa
0,25 l szampana
Napoje oziębić. Do wysokiej szklanki nalać piwo, tak aby napełnić 2/3 objętości, a następnie dopełnić szampanem.
11. Piwo z cytryną:
33 ml jasnego piwa
60 ml winiaku
1 łyżeczka cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta gałki muszkatołowej
Do oziębionęj szklanicy wsypać cukier, dodać soku z cytryny i winiak. Wymieszać. Następnie wlać zimne piwo i posypać je gałką.
12. Piwo Egzotyczne:
0,5 l jasnego piwa
1,5 łyżki naturalnego miodu
1 jąjko
1 cytryna
1 pomarańcza
Zagrzej piwo, dodaj miód i ubite na kogel-mogel jajko. Rozdziel pomarańcze i cytrynę na pół. Połowę owoców pokrój i dodaj do ogrzanej masy, z drugiej części owoców wyciśnij sok i również dodaj da piwa. Ciągle mieszając doprowad do wrzenia. Podawaj gorące w porcelanowych filiżankach lub kubkach.
13. Grzane piwo:
0,5 l jasnego piwa
0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki zmielonych goździków
2 łyżki cukru
Wsyp cukier, cynamon i zmielone goździki do niedużego garnka, zalęj je siedmioma łyikami piwa, zamieszaj i poczekaj aż cukier się rozpuści, zagotuj i przetrzymaj pod pokrywką 3 minuty. Dolej pozostałe piwo, przykryj garnek pokrywką i na silnym ogniu doprowadź do wrzenia. Odczekaj chwilę, aż przyprawy osiądą na dnie i porozlewąj napój do porcelanowych albo kamionlcowych kubków.
14. Piwo grzane z żółtkami:
0,5 l jasnego piwa
2 jaja
3-4 łyżki cukru
kawałek cynamonu
3-4 goździki
Zagotować piwo z cynamonem i goździkami. Żółtka utrzeć, po czym wlewać do nich po trochu gorące piwo, ciągle mieszając. Podgrzać, aż lekko zgęstnieje. Nie gotować. Podawać w dzbanku porcelanowym, rozlewając do porcelanowych kóbków. Jako dodatek można podać grzanki lub biay ser pokrojony w kostkę.
15. Piwo grzane z cukrem:
0,5 l jasnego piwa
5-6 łyżeczek cukru Po piwa wsypać cukier i zagotowaćw emaliowym garnuszku pod przykryciem. Przelać do szklanego dzbanka i rozlewać do wysokich szklanek.
16. Piwo grzane z pomarańczą:
0,5 l jasnego piwa
1 dorodna, intensywnie wybarwiona pomarańcza
kawalek cynamonu
4-5 goździki
5-6 łyżeczek cukru
Zetrzyj na tarce aromatyczną skórkę z pomarańczy, wyciśnij i odcedĽ sok z owocu. Do niewielkiego gamka wsyp cukier, startą skórkę pomarańczową i cynamon; zalej te przyprawy siedmioma łyżkami piwa, wymieszaj aż do rozpuszezenia cukru i zagotuj pod przykryciem. Wlej resztę piwa i sok z pomarańczy, przykryj i na silnym ogniu szybko doprowadź do wrzenia. Podawaj w kielichach na nóżce lub w małych, kamionkowych kubeczkach.
17. Piwo pieniste
1 l jasnego piwa
4 jaja
6 łyżeczek cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 cytryny
Ubić ręcznie lub w mikserze jajka z piwem, dodając cukier, cynamon i skórkę cytryny. Stale mieszając podgrzewać. Nie dopuścić do zagotowania. Podawać gorące, w pucharkach szklanych.
18. Piwo porzeczkowe:
0,5 l jasnego piwa
0,25 l soku z czarnej porzeczki
średniej wielkości cytryna
odrobina wanilii
Podgrzej na małym ogniu piwo, tak by nie wykipiało, dodąj sok z czarnej porzeczki i dobrze wymieszaj. Dopraw do smaku wanilią. Cytrynę pokrój w plasterki i włóż do powstałego ponczu.
19. U-boot:
0,5 l jasnego piwa
20 ml żyiniej wódki
Napełnij kufel piwem i przygotuj 20 ml. żytniej wódki w kieliszku. Gdy będziesz już gotów spróbować, umieść kieliszek z wódką w piwie tak by powoli zaczął opadać. Zacznij pić zanim kieliszek opadnie na dól.
20. Piwo po marynarsku:
0,5 jasnego piwa
20 ml wódki
Do kufla wlać odmierzoną żytnią wódkę i dopełnić kufel piwem.
21. Piwo "na kaca":
0,5 l jasnego piwa
1 cytryna
Do wysokiej szklanki wycisnąć sok z cytryny, wlać piwo i zamieszać. Doskonale gasi
pragnienie.
22. Piwny poncz:
0,5 l jasnego piwa
1 cytryna
20 ml winiaku
gałka muszkatołowa
Wycisnąć sok z cytryny. Połączyć go z winiakiem i zamieszać w shakerze z lodem. Wlać do szklanki i dopełnić piwem. Na powierzchni piany posypać odrobiną gałki muszkatołowej.
23. Bowle z piwem:
1,3 l jasnego piwa
50 dkg truskawek
2 łyżeczki cukru
2 butelki białego wina
Truskawki włożyć 4-litrowego naczynia, posypać cukrem, a gdy puszczą sok wlać do nich pół butelki wina. Przykryć i postawić na dwie godziny w lodówce. Następnie dolaćresztę schłodzonego wina i piwa. Podawać w pucharach lub szklankach wrac z owocami.
24. BEER BUSTER
40 ml wódki czystej,
200-250 ml piwa jasnego pełnego,
2 D. sosu Tabasco
Do szklanicy collinsowej wlać kolejno wódkę, Tabasco i bardzo zimne piwo, lekko zamieszać.
25. BEER PANACHEE
125 ml piwa jasnego pełnego,
150 ml 7 UP,
1 ł. syropu cukrowego,
1/2 ł. soku cytrynowego
Do dużego pokala włożyć 4-5 kostek lodu, wlać syrop z sokiem cytrynowym oraz zimne piwo i zimny mix, lekko zamieszać.
26. BEER PUNCH
125 ml piwa jasnego pełnego,
150 ml soku grejpfrutowego lub pomarańczowego,
125 ml Ginger Ale,
50 ml syropu cukrowego,
1 Ł. soku z lime lub cytryny
Do dużego balonowego kielicha wlać syrop z sokiem, zamieszać, dodać 4-5 kostek lodu, wlać pozostałe zimne napoje i lekko zamieszać.
27. BLACK VELVET
1/2 zimnego piwa Stout (ciemne mocne),
1/2 zimnego Piper-Heidsieck Champagne Brut
Do pokala lub szklanicy highballowej wlewać ostrożnie i jednocześnie wymienione składniki (nie mieszać!).
28. BOILERMAKER
Serwować: 1 large jagger (50 ml) wybranego gatunku whiskey
oddzielnie z piwem jasnym pełnym (250-335 ml).
29. DEPTH CHARGE
40 ml wódki czystej wlać do pokala i dopełnić zimnym piwem jasnym pełnym (250-335 ml).
30. 31. 32. GREEN BEER , RED BEER, BLUE BEER
20 ml Peppermint (zielony), ( Bols Red Orange)(Bols Blue)
250 ml zimnego piwa jasnego pełnego
Do smukłego wysokiego pokala wlać likier i dopełnić piwem.
33. HALF 'N' HALF
Styl amerykański:
1/2 zimne piwo jasne pełne,
1/2 zimny porter
Do pokala lub szklanicy highballowej wlać piwa i lekko zamieszać.
34. PETER ABBOT
2/3 zimny sok pomarańczowy,
1/3 zimne piwo jasne pełne
Do pokala lub szklanicy highballowej wlać składniki i lekko zamieszać.
35. RED EYE (lub TOMBOY)
1/2 zimne piwo jasne pełne,
1/2 zimny sok pomidorowy
Do pokala lub szklanicy highballowej wlać składniki i lekko zamieszać.
36. SHANDY GAFF
1/2 zimne piwo jasne pełne,
1/2 zimny Ginger Ale
Do pokala lub szklanicy highballowej wlać składniki i lekko zamieszać.
37. BEER SHAKE
360 ml jasnego piwa
3 gałki lodów
Połączyć wszystkie składniki w blenderze (mixerze) do uzyskania jednolitej konsystencji. Przelać do szklanki typu highball.
38 . BEER TOP
300 ml jasnego piwa
60 ml 7-UP'u
Napełnić kufel piwem, a następnie wlać 7-UP. Można go wlać więcej lub mniej w zależności od gustu. Biorąc proporcje 50/50 jest to drink zwany SHANDY. Dobre na gorące dni lub po dużej ilości picia.
39. BELFAST CAR BOMB
0,5 l piwa
30 ml Bailey's Irish Cream
30 ml whisky szkockiej
Do kufla wypełnionego piwem wlożyć (zatopić :)) kieliszek (shooter) z whisky. Na wierzch piwa wlać Bailey's Irish Cream.
40. BRIGHT SPEAR
90 ml jasnego piwa
90 ml Sprite'a
Wymieszać składniki w szklance typu highball - dobre dla ludzi którzy nie mogą znieść czystego smaku piwa.
41. DANGER
1 butelka schłodzonego jasnego piwa
10 ml schłodzonej wódki
Wlać wszystkie składniki do kufla, wymieszać i podawać zimne. (skutek ten sam co w U-boot)
42. EARLY AFTERNOON COCKTAIL
20 ml koniaku
20 ml Green Creme de Menthe
20 ml części jasnego piwa
Wymieszać w shakerze z małą ilością lodu i przecedzić do kieliszka koktajlowego.
43. GEISSENMASS
0,5 l jasnego piwa
80 ml likieru wiśniowego
0,5 l coli
Wlać piwo do kufla (powinien mieć ponad litr pojemności). Dodać likier. Uzupełnić Colą - najlepsza jest Cherry Coke. Zamieszać i wypić.
44. GUACARITA DRINK
300 ml jasnego piwa
120 ml sosu Tabasco
180 ml tequili
120 ml soku pomidorowego
lód
Wymieszać wszystkie składniki w kuflu.
45. HOP, SKIP AND STRIP
720 ml jasnego piwa
180 ml ginu
240 ml lemoniady
180 ml rumu
180 ml wódki
Zamieszać wszystkie składniki w dzbanku i podawać.
46. ILLINOISE BRANDY
30 ml brandy
2 łyżeczki cukru
120 ml jasnego piwa
a Wymieszać składniki w szklance typu highball i dodać lodu.
47. JIM AND RACHEL'S SLOPPY SECONDS
360 ml jasnego piwa
30 ml rumu
60 ml soku pomidorowego
Wymieszać wszystkie składniki w kuflu - można dodać odrobinę soku cytrynowego. Podawać.
48. KAUHUN RIVAAMA
butelka jasnego piwa
60 ml Creme de Cacao
Wlać Creme de Cacao na wcześniej wlane do szklanki piwo. Wygląda świetnie!
49. KRYPTONITE SHOT
180 ml jasnego piwa
180 ml soku pomarańczowego
30 ml wódki cytrynowa
Wlać sok i piwo do kufla i wymieszać. Następnie dolać wódkę znów zamieszać i wypić.
50. PEACH VELVET
15 ml śmietanki
15 ml Creme de Cacao
45 ml likieru brzoskwiniowego
120 ml jasnego piwa
W mixerze zmieszać powyższe składniki ze 120 ml kruszonego lodu i mixować do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelać do szklanki typu highball.
51. SLOW GRAY
60 ml jasnego piwa
300 ml lodów
kubek mleka
1 listek mięty
Wlać wszystkie składniki do mixera i mixować do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelać do kieliszek typu flip i przybrać listkiem mięty.
52. STRAWBEERY
puszka jasnego piwa
1 kieliszek na wódkę (shooter) likieru truskawkowego
Wlać piwo do kufla, a następnie kieliszek likieru. Nie mieszać. Pić.
53. UGLY
60 ml soku pomidorowego
180 ml jasnego piwa
Wlać piwo do kufla, a następnie powoli po ściance wlewać sok tak, aby osiadł na dnie. Wziąć trochę soli i wstrząsnąć nią wewnątrz dłoni, po tym wrzucić na wierzch drinka i poczekać aż się spieni. Wypić.
54. VALLEY
180 ml soku jabłkowego
60 ml jasnego piwa
60 ml ciemnego rumu
Wymieszać wszystkie składniki w szklance typu highball, dodać lód i już gotowe :)
55. WILD BREW YONDER
210 ml jasnego piwa
2 łyżeczki niebieskiego curacao
30 ml wódki
Wymieszać wódkę i niebieskie curacao w schłodzonej szklance typu highball. Dokończyć zimnym piwem.