PIZZA ROLLS

(składniki na 2 blachy)

Składniki na ciasto:

- 500 g mąki pszennej

- 300 ml ciepłej wody

- 50 g świeżych drożdży

- 2 łyżeczki soli

- łyżeczka cukru

- 2 łyżki oliwy z oliwek

Składniki na sos:

- pół małej cebuli

- 1 ząbek czosnku

- pół szklanki przecieru pomidorowego

- pół łyżeczki soli

- szczypta pieprzu

- 1 łyżeczka suszonego oregano

Składniki na farsz:

- wędlina pokrojona w kostkę

- starty ser mozzarella

Do podania: sos czosnkowo-koperkowy

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Drożdże pokruszyć, posypać cukrem, dodać 2 łyżki mąki, 50 ml ciepłej wody (ale nie gorącej!), wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce. Do oddzielnej miski przesiać resztę mąki oraz wsypać sól. Gdy zaczyn wyraźnie zwiększy swoją objętość, połączyć go z mąką, wodą oraz oliwą z oliwek. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

W tym czasie można przygotować sos. Cebulkę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oliwię z oliwek ze szczyptą soli i pieprzu. Gdy będzie już lekko zarumieniona, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, przecier pomidorowy i resztę przypraw. Wymieszać i odstawić do wystygnięcia.

Gdy ciasto już podwoi swoją objętość, możemy się wziąć za wałkowanie. Ciasto podzielić na 2 części, z jednej wyjdzie bardzo długi rulon, dlatego wygodniej było mi podzielić. Rozwałkować na cienki, podłużny placek.

Posmarować go sosem, posypać szynką oraz serem

Ciasto zwinąć w dość ciasną roladkę tak, żeby wszystkie końce były ze sobą zlepione. Pokroić w niezbyt szerokie paseczki.

Rollsy ułożyć na blaszce do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni przez około 20 min. Podawać z sosem czosnkowym - smacznego!

Dół formularza