Pałki z kurczaka duszone z cukinią

Składniki

1/2 kg podudzi z kurczaka

3 ząbki czosnku

4 młode, nieduże cukinie

2 cebule

3 łyżki koncentratu pomidorowego

odrobina sosu chilli

3 suszone grzybki

papryka ostra

papryka słodka

sól

Najlepiej przyprawić kurczaka dzień przed planowanym jego duszeniem,np. wieczorem. Nacieramy go wówczas solą, czosnkiem i przyprawami. Wstawiamy do lodówki. Nazajutrz podsmażamy pałki na patelni, tak aby skórka się ładnie zarumieniła. Pokrojoną w kostke cebulę również podsmażamy. Do garnka wkładamy pałki z kurczaka, cebulę oraz dolewamy nieco wody.Dodajemy też suszone grzybki,odrobinę sosu chilli , a następonie dusimy wszystkie składniki pod przykryciem - na małym ogniu. Cukinię, kroimy ją w kostkę i dodajemy do mięsa, kiedy te będzie juz na wpół miękkie. Dodajemy również koncentrat pomidorowy. Dusimy aż mięso i cukinia będa miękkie. Podajemy z pieczywem lub ziemniakami.