Galaretka warzywno-jajeczna

Tego potrzebujesz:

• 1 litr bulionu drobiowego, najlepiej domowego

• 2 łyżki żelatyny

• 8-9 dużych plastrów szynki

• 2 duże jajka

• 1/2 małej główki brokułu

• 1/2 puszki kukurydzy

• sól

• pieprz

• 1 posiekany ząbek czosnku

• 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania

Sprawdź przepis na jajka wielkanocne w galarecie!

1. Jajka ugotuj na twardo, obierz, przekrój na pół.

2. Żelatynę namocz w 4 łyżkach wody.

3. Bulion zagrzej, dodaj czosnek i gotuj na małym ogniu 2 minuty.

4. Dopraw sporą ilością pieprzu, szczyptą soli oraz sokiem z cytryny.

5. Dodaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.

6. Ostudź. Brokuł podziel na różyczki, obgotuj około 4 minut w lekko osolonym wrzątku.

7. Przelej zimną wodą i dobrze osącz.

8. Kukurydzę osącz na sitku.

9. Kilka łyżek bulionu wylej na dno naczynia, wstaw do lodówki.

10. Następnie ułóż połówki jajek, połowę różyczek brokułu, polej bulionem i odstaw do lodówki.

11. Gdy galaretka zacznie tężeć, ułóż plasterki szynki zawinięte w ruloniki, posyp kukurydzą oraz pozostałymi różyczkami brokułu.

12. Polej bulionem. Odstaw do lodówki na kilka godzin.

13. Przed podaniem naczynie zanurz w gorącej wodzie, galaretę wyjmij na półmisek i podawaj z chrzanem.