Krem tłusty

Krem tłusty (W/O)

Skład:

Wykonanie: fazę tłuszczową ogrzewa się na łaźni wodnej do 70-75°C. W oddzielnym naczyniu rozpuszcza się boraks w wo­dzie (temp. ~70-75°C) i mieszając dodaje powoli roztwór do stopionego tłuszczu. Całość miesza się do ostygnięcia. W tem­peraturze 35-40°C dodaje się olejek lawendowy. Krem homoge­nizuje się mikserem lub uciera starannie w moździerzu tak, aby nie wcierać pęcherzyków.

Krem tłusty lanolinowy (w/o)

Skład:

Wykonanie: Fazę tłuszczową ogrzewa się na łaźni wodnej do 70-75°C. W oddzielnym naczyniu rozpuszcza się boraks w wo­dzie (temp. ~70-75°C) i mieszając dodaje powoli roztwór do stopionego tłuszczu. Całość miesza się do ostygnięcia. Krem homoge­nizuje się mikserem łub uciera starannie w moździerzu tak, aby nie wcierać pęcherzyków powietrza do masy. Konserwant i an­tyutleniacz, zależnie od ich rozpuszczalności, wprowadza się na początku mieszania do fazy wodnej lub tłuszczowej.

Krem tłusty (o/w)

Skład:

Wykonanie: Fazę tłuszczową topi się na łaźni wodnej w temp. 70-80°C i dodaje, energicznie mieszając, do fazy wodnej o po­dobnej temperaturze. Miesza się do ostygnięcia, do temp. 35 - 40°C i dodaje kompozycję zapachową. Mieszanie końcowe po-winno być dość intensywne w całej masie. Najlepiej stosować tzw. mieszadło kotwicowe. Mieszać należy do momentu ustabilizowa­nia się konsystencji kremu. Nie wolno dopuścić do zapowietrzenia mieszaniny.

Krem znikający (O/W)

Skład: stearyna 15,00

wodorotlenek potasu 0,70

gliceryna 8,00

woda do 100,00

zapach, konserwant q.s.

. Krem do masażu (W/O)

Skład: olej parafinowy

20,00

olej roślinny

15,00

wazelina

15,00

euceryna

10,00

wosk pszczeli

5,00

boraks

0,30

woda

do 100,00

zapach, konserwant, antyutleniacz

q.s.

Cold krem (W/O)

Skład: wosk pszczeli bielony 8,00

olbrot 15,00

olej sojowy 62,00

boraks 0,50 faza

woda 14,00 wodna

olejek lawendowy 0,50

konserwant, antyutleniacz q.s.

100,00

Krem tłusty (W/O)

Skład: wosk pszczeli 16,00

olej parafinowy 30,00

faza wodna

olej sojowy (oliwa) 20,00

boraks 0,80

woda do 100,00

faza wodna

zapach, konserwant q.s.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
ZUPA KREM ZE SZPARAGÓW, - Mapa Map 7.5.2 2013 Q1
Krem kawowy, Kawa
Wykwintna szparagowa zupa krem
Krem twarogowy by Nana
tlusty czwartek, Konspekty zajęć ŚWIETLICA
Sprawozdanie 4?krement tłumieniar
KREM AMARETTO
Jak zrobić krem z woskiem pszczelim, Ekologia, Dom bez chemii
ZUPA KREM Z KALAFIORA, A Przepisy kulinarne 1
Krem cytrynowy 2, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Zupa krem z pomidorów, przepisy dla DZIECI
Krem mokka, Kawa
zupa selerowa krem
szpinakowy krem
Jarzynowa zupa krem (2)
Krem z pora i jabłka

więcej podobnych podstron