Sos rumowy

Składniki:

4 żółtka

10 dag cukru

łyżeczka mąki ziemniaczanej

po szklance mleka i śmietanki

3 łyżki rumu

Żółtka utrzyj na puszystą masę z cukrem, wymieszaj dokładnie z rozprowadzoną w łyżce wody mąką ziemniaczaną. Zagotuj mleko, na wrzące wlewaj żółtka i - stale mieszając - dodaj śmietankę oraz rum, ponownie wymieszaj i podgrzej.

Sos podawaj zimny albo gorący - do gotowanych owoców lub sałatek owocowych.