Marmurkowe jaja na twardo

Składniki:

8 jaj ugotowanych na twardo

4 łyżki suchej chińskiej herbaty

4 łyżki sosu sojowego

6 goździków

kawałek cynamonu

pół łyżeczki pokruszonego chili

8 ziarenek ziela angielskiego

15 ziarenek pieprzu

12 ziarenek kolendry

1-1,5 szklanki wody

cukier

sól

kieliszek wódki

W płaskim rondlu zagotuj wodę ze wszystkimi dodatkami. Potłucz skorupki jaj (nie obieraj!). Jaja wyłóż do rondla, przykryj i gotuj na małym ogniu około 20 minut, od czasu do czasu przekręcaj je. Po ugotowaniu zostaw w sosie do ostygnięcia.

Wystudzone obierz i podawaj z sosami lub jako pikantną dekorację półmisków z wędlinami.