Super sałatka jarzynowa do słoików

Składniki Przepis

1 kg marchwi

1 kg kapusty białej

1 kg cebuli

1 kg papryki

1 kg pomidorów

Zalewa:

1 szk. wody

1 szk. oleju

1 szk. octu

3/4 szk. cukru

3 łyżki soli

liść laurowy

pieprz zarnisty

ziele angielskie Marchew zatrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach, kapuste poszatkować, cebulę pokroić w półtalarki, papryka w cienkie paseczki, pomidory na mniejsze ćwiarteczki.

Zagotować zalewe i wrzucać pokolei warzywa

marchew gotując 5 min

do marchwi dorzucić kapuste gotować razem 5 min

następnie dorzucić cebule gotować razem 5 min

następnie papryke gotować razem 5 min

na końcu pomidory i znów razem 5 min

Gorącą sałatkę wkładać do słoików i układać na ściereczce do góry dnem.

Nie pasteryzować!

Ta sałatka jest bardzo pracochłonna ale warto ją zrobić efekt końcowy wyśmienity.