Murzynek z gruszkami

2 szklanki mąki, półtorej szklanki cukru, 5 jaj, pół kostki masła roślinnego,

3 łyżki oleju, 4 łyżki kakao, łyżka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, gruszki surowe lub z kompotu

Masło, cukier, kakao rozpuścić w rondelku, wlać olej i l/3 szklanki wody, ostudzić. Do masy dodać kolejno - cały czas mieszając - żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz pianę ubitą z białek. Ciasto przełożyć do podłużnej blachy, na wierzchu ułożyć obrane i pokrojone owoce. Piec około godziny. Ostudzone ciasto można polać polewą.