Tort pikantny

Składniki na 12 porcji:

ciasto:

25 dag mąki

jajo

pół kostki masła

farsz:

50 dag białej kapusty

2 cebule

łyżeczka masła

pół łyżeczki kminku

4 jaja

100 ml Bulionu warzywnego w płynie WINIARY przygotowanego z pół łyżeczki

2 łyżki oleju

muszkat

40 dag mięsa mielonego

majeranek

puszka pomidorów (425 ml)

3 łyżki bułki tartej

5 dag siekanych orzechów laskowych

25 dag kwaśnej śmietany

10 dag goudy

Mąkę zagnieć z jajkiem, masłem, łyżeczką soli i pół łyżki soli. Zagnieć ciasto, schładzaj 30 minut. Na maśle uduś piórka cebuli i poszatkowaną kapustę. Przypraw solą, pieprzem i kminkiem. Polej bulionem, duś 10 minut.

Na oleju wysmaż mięso, przypraw majerankiem. Wymieszaj z kapustą. Dodaj osączone, posiekane pomidory. Ciasto rozwałkuj na placek. Włóż do tortownicy, brzegi dociśnij do obręczy tortownicy, spód posyp bułka tartą. Na tym połóż farsz. Posyp orzechami. Zalej śmietaną roztrzepaną z jajkiem, startym serem, muszkatem, solą i pieprzem.

Piecz godzinę w temperaturze 175°C.