Kruche pierożki

Składniki na 6 porcji:

ciasto:

2 szklanki mąki

pół kostki smalcu

jajo

1/4 szklanki jogurtu naturalnego

pół łyżeczki sody oczyszczonej

farsz:

15 dag twarogu

5 dag bryndzy

pół szklanki jogurtu naturalnego

10 dag wędliny typu salami

szczypiorek i natka pietruszki

Ziarenka Smaku WINIARY lub sól

pieprz

Z podanych składników zagnieć ciasto i wstaw je do lodówki na 30 min. Szczypiorek i natkę umyj, osącz, drobno posiekaj. Twaróg i bryndzę dokładnie rozetrzyj z jogurtem, potem dodaj pokrojoną w kostkę wędlinę oraz szczypiorek i natkę, przypraw Ziarenkami Smaku lub solą i pieprzem do smaku.

Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj, następnie pokrój na kwadraty o boku około 8cm. Na środek każdego połóż trochę farszu, zlep po przekątnej brzegi, a wierzch posmaruj słoną wodą. Układaj na wysmarowanej tłuszczem blasze i piecz około 25 minut w średnio gorącym piekarniku (170°C).