Czy można wspomóc odporność odżywianiem?

Zrobiło się zimno, z każdym tygodniem będzie mniejszy dostęp do owoców i warzyw sezonowych. Czy można wspomóc odporność odżywianiem? Czy jesienne odżywianie powinno różnić się od odżywiania w ciepłych porach roku?

Wraz z nadejściem jesieni, a potem również i zimy ilość i rodzaj produktów na stole znacznie się różni. W zimnych porach roku zmniejsza się dostęp do świeżych owoców i warzyw, które są źródłem witamin i składników mineralnych. Lato to najlepszy moment na uzupełnienie niedoborów zimowych, ponieważ dostęp do nich jest zdecydowanie łatwiejszy, a i w tym sezonie są one tańsze niż zimą. Dobór posiłków latem i jesienią jest więc inny, na skutek innych potrzeb organizmu, ale też i na skutek różnic w dostępności niektórych produktów. Właściwym odżywianiem można wspomóc odporność organizmu. Poniżej prezentuję więc jakich zasad warto trzymać się przy komponowaniu jadłospisu na chłodniejsze dni.

8 podstawowych zasad na wzmocnienie odporności:

* Zawsze pamiętać o śniadaniu i ciepłym napoju rano. Niskie temperatury na zewnątrz zmuszają organizm do produkcji większej ilości ciepła, dlatego posiłek ten jest niezbędny z samego rana.

* Zjadać 4-5 posiłków dziennie, co 3-4 godziny.

* Do każdego posiłku warto dodać porcję warzyw lub owoców. Kiedy gama produktów tych będzie na tyle mała, że świeże trudno będzie dostać, wówczas można świeże warzywa i owoce można zastępować mrożonkami.

* Warzywa najlepiej przygotowywać na parze, wtedy straty witamin wynikające z obróbki kulinarnej są mniejsze.

* Pamiętać o uzupełnianiu diety w naturalne witaminy:

witaminę C – brokuły, brukselka, papryka, kapusta, owoce cytrusowe

witaminę A – tłuszcze rybne, nabiał, warzywa liściaste, pomidory, marchew, melony, morele, brzoskwinie

witaminę E – tłuszcze roślinne, produkty zbożowe

witaminy z grupy B – nabiał, mięso, fasola, kiełki.

* Do potraw warto dodawać pewne ilości czosnku, np.: do kanapek lub mięsa. Ma on działanie bakteriobójcze, wspomaga więc przeciwdziałać przeziębieniu.

* Odporność podnosi też spożywanie tzw. probiotyków, czyli jogurtów z żywymi kulturami bakterii, kefirów.

* Należy unikać słodyczy, zastępując je suszonymi lub świeżymi owocami oraz pestkami, nasionami czy też orzechami.

Życzę zdrowia, dobrych wyborów żywieniowych jesienią oraz wspomagania ich aktywnością ruchową!