Wołowina na ostro (na sposób meksykański)

Składniki:

50 dag mielonej wołowiny

łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego

cebula

zielona papryka

puszka kukurydzy konserwowej

2-3 łyżeczki chili

2 łyżeczki octu winnego

2 małe puszki koncentratu pomidorowego (po 70 g)

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

ponadto:

bagietka

zielona sałata mieszana

Sos sałatkowy włoski WINIARY

Obraną cebulę drobno posiekaj, a paprykę umyj i po usunięciu gniazda nasiennego pokrój w małą kostkę.

W rondlu rozgrzej oliwę (olej), zeszklij cebulę (2 minuty), włóż mięso i przesmaż je 2-3 minuty. W tym momencie dodaj paprykę, chili, koncentrat pomidorowy i ocet oraz przypraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu (na płytce ochronnej) 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Na 5 minut przed końcem gotowania wsyp odcedzoną z zalewy kukurydzę.

W czasie gotowania potrawy połącz sałatę z przygotowanym według przepisu na opakowaniu sosem sałatkowym.

Uwaga! Przyprawa chili jest bardzo ostra, dlatego najpierw należy wsypać tylko połowę podanej porcji i sprawdzić, czy jej ostrość nie jest przesadna.