Jajecznica armeńska

Składniki:

8 jaj

1-2 łyżki szampana

10 dag drobno posiekanych orzechów włoskich

2 łyżki masła

plasterki cytryny

kilka gałązek zielonej pietruszki

sól

Jaja bardzo dokładnie rozbełtaj z szampanem i orzechami. Na dużej patelni stop masło, wlej jaja i smaż, cały czas mieszając. Gdy się zetną, posól do smaku.

Wyłóż jajecznicę na mocno ogrzany półmisek i udekoruj plasterkami cytryny i gałązkami pietruszki.