JABŁKA W SZLAFROCZKACH

50 dag mąki, 25 dag masła, 2 żółtka, kilka łyżek gęstej śmietany, 20 dag cukru pudru, paczka cukru waniliowego, l kg jabłek, białko, 6 łyżek cukru

Przesiać mąkę i posiekać drob no z masłem, wymieszać z cu krem i cukrem waniliowym, do dać kilka łyżek śmietany, wyrobić siekając, a gdy składniki się połączą, szybko zagnieść rę ką. Gotowe ciasto włożyć do mi seczki, przykryć i wstawić na górną półkę lodówki na około 2 godz. Jabłka równej wielkości umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne, miejsca wydrążone na pełnić cukrem. Ciasto rozwałko wać, pokroić w kwadraty, które powinny być tak duże, aby jed nym oblepić całe jabłko. Na środ ku każdego kawałka położyć jabłko, rogi ciasta zlepić. Ułożyć na blasze, posmarować białkiem (można posypać grubym cukrem) i upiec w nagrzanym piekarniku. Podawać gorące ciastka z sosem waniliowym lub ze śmietanką.