Szaszłyki z tofu

Składniki na 4 porcje:

20 dag tofu

20 dag pieczarek

grzanki

łyżka masła

kieliszek czerwonego wytrawnego wina (100 ml)

łyżka oleju

ząbek czosnku

po szczypcie ostrej papryki i bazylii

sól

pieprz

Pieczarki oczyść, opłucz i osusz. Z wina, oleju i przypraw przygotuj zalewę. Tofu pokrój w kostkę, włóż do zalewy i odstaw na 2-3 godziny. Następnie wyjmij je z zalewy i osącz. Wszystkie składniki nadziewaj naprzemiennie na szpadki. Szaszłyki ułóż na rozgrzanym ruszcie i piecz około 20 minut, od czasu do czasu obracając.