Frittata z bekonem

Składniki na 6 porcji:

6 dużych jaj

1/4 szklanki mleka

pieprz

4 plastry bekonu

szklanka świeżego lub mrożonego zielonego groszku

pół szklanki startego sera cheddar

Bekon pokrój w półcentymetrowe paski. W okrągłym teflonowym naczyniu o średnicy 25 cm, przeznaczonym do zapiekania, usmaż bekon na złoty kolor. Tłuszcz odlej, dodaj groszek, wymieszaj go z paskami bekonu i podsmaż.

Jajka dokładnie zmiksuj z mlekiem oraz pieprzem, wlej do bekonu i groszku i - nie mieszając - posyp serem. Smaż do chwili, aż brzegi potrawy zaczną się ścinać, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury około 170°C.

Zapiekaj, aż potrawa się zetnie - przez 10-20 minut.