śSAŁATKA RYBNA

1 kg świeżych makreli, dorsza lub morszczuka, pól stoika fasolki szparagowej, mata puszka zielonego groszku, 2jabtka, stoik majonezu, odrobina musztardy, śliwki z kompotu, natka pietruszki, szczypiorek, pieprz, sól

Rybę oczyścić, umyć, ugotować w osolonej wodzie. Następnie bardzo dokładnie usunąć ości, pokroić rybę w drobną kostkę i połączyć z odsączoną fasolką szparagową oraz zielonym groszkiem. Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, po kroić w drobną kostkę i włożyć do ryby. Sałatkę doprawić solą, pieprzem, musztardą, zalać majonezem, wymieszać. Na dnie salaterki ułożyć warstwę przepołowionych śliwek, na nią grubą warstwę sałatki. Ozdobić połówkami śliwek napełnionymi zielonym groszkiem, posypać natką i szczypiorkiem.