Kaczka aromatyczna

Składniki na 4 porcje:

kaczka (około 1,5 kg)

szklanka cukru

2 łyżeczki cynamonu

2 goździki

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżeczki imbiru

2 ząbki czosnku

Jarzynka WINIARY

pieprz

Kaczkę umyj, osusz i natrzyj Jarzynką zmieszaną z 1 łyżeczką cynamonu i szczyptą pieprzu. Do rondla wsyp cukier, resztę cynamonu oraz goździki, po czym wlej szklankę wody i gotuj, aż powstanie syrop. Teraz przeciśnij przez praskę czosnek. Dodaj go do syropu wraz z sosem sojowym, imbirem i czosnkiem.

Kaczkę dokładnie posmaruj syropem i odstaw do lodówki na 12 godzin. Po upływie tego czasu przełóż ją do brytfanny, polej pozostałym syropem i piecz 1,5 godziny

w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C, często polewając wytworzonym sosem.

Kaczkę podawaj z ryżem i sałatką z owoców.