Tort z fasoli
Sk艂adniki:
20 dag fasoli Ja艣
4 jaja
15 dag cukru pudru
p贸艂 laski wanilii
3 艂y偶ki posiekanych migda艂贸w
1-2 艂y偶ki kaszy manny
p贸艂 艂y偶eczki proszku do pieczenia
s贸l
艂y偶ka mas艂a
2-3 艂y偶ki przesianej tartej bu艂ki
s艂oik d偶emu agrestowego lub z czerwonych porzeczek
Umyt膮 fasol臋 zalej przegotowan膮 wod膮, zostaw na noc, nast臋pnego dnia ugotuj. Pod koniec gotowania pos贸l, odced藕, zmiksuj i przetrzyj przez sito. Nast臋pnie utrzyj 偶贸艂tka z cukrem (10 dag) na pian臋 i ca艂y czas ucieraj膮c, dodawaj stopniowo przetart膮 fasol臋, proszek do pieczenia, posiekan膮 wanili臋, migda艂y i kasz臋 mann臋.
Bia艂ka ubij na sztywn膮 pian臋. Delikatnie, ale dok艂adnie wymieszaj je z fasolow膮 mas膮.
Tortownic臋 natrzyj mas艂em, wysyp tart膮 bu艂k膮, wlej ciasto, wstaw do nagrzanego (oko艂o 180掳C) piekarnika. Tort trzeba piec 30-35 minut. Przed wyj臋ciem sprawd藕 patyczkiem, czy jest dobrze upieczony. Po przestudzeniu wyjmij ciasto z formy, ostrym no偶em przekr贸j w poprzek, prze艂贸偶 kwa艣nym d偶emem, na koniec obficie posyp cukrem pudrem.