Ptasie mleczko
Składniki
8 białek
1 i 1/2 szklanki cukru
30 g żelatyny
2-3 łyżki kakao
biszkopt lub biszkopty
galaretka owocowa
kilka kropli olejku waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Tortownicę
wyłożyć biszkoptami lub biszkoptem. Wylać na biszkopty
rozpuszczoną galaretkę. Odstawić do stężenia. Żelatynę
rozpuścić w szklance gorącej wody− odstawić do przestudzenia.
Ubić sztywną pianę z białek i cukru. Stale mieszając dodać
przestudzoną żelatynę dokładnie wymieszać. Połowę powstałej
masy wyłożyć na biszkopty, do drugiej części dodać kakao i
wyłożyć na białą. Można polać polewą czekoladową. Wstawić
do lodówki.
Z
uwagi na użycie surowego białka, jajka zawsze sparzam gorącą
wodą.
Deser
nie wymaga dużego wysiłku i umiejętności.
Przygotowanie
ok. 30 min. Czas oczekiwania to czas w jakim stężeje galaretka i
masa białkowa z żelatyną ok. 2−3 godz. w lodówce.