Gruziński sos winogronowy

Składniki:

35 dag niezbyt dojrzałych winogron

pół szklanki posiekanych orzechów włoskich

po pół łyżeczki suszonego estragonu i bazylii

1-2 ząbki czosnku

łyżka posiekanych zielonych listków kolendry

sól, cukier do smaku

Z umytych winogron wyciśnij sok, dodaj pół szklanki przegotowanej wody oraz pozostałe składniki, całość zmiksuj, a także dopraw do smaku solą i cukrem.

Taki sos wzbogaca i podnosi smak drobiu, mięs z rożna i mięs gotowanych.