Sos gruziński

Składniki na 4 porcje:

30 dag suszonych śliwek bez pestek

(najlepiej kalifornijskich)

szklanka Rosołu królewskiego WINIARY (kostka)

3-4 ząbki czosnku

pół łyżeczki roztartych ziaren kolendry

listki kolendry

pół łyżeczki mielonej ostrej papryki

kilka goździków

sól

pieprz

Śliwki umyj i ugotuj w rosole, a potem zmiksuj. Dodaj do nich posiekane listki kolendry, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pozostałe przyprawy. Przygotowany sos gotuj na wolnym ogniu, potem odstaw i wystudź.

Podawaj do szaszłyków, drobiu i ryb.