Hamburgery

Składniki:

50 dag wołowiny bez kości

3 cebule średniej wielkości

2 żółtka

pomidor

kilka listków sałaty

ogórek świeży

ogórek konserwowy

1-2 łyżki mąki lub tartej bułki

łyżeczka kaszy manny

10 dag sera żółtego (ewentualnie)

gałka muszkatołowa

pieprz

sól lub Ziarenka Smaku WINIARY

okrągłe bułeczki do hamburgerów

tłuszcz do smażenia

Mięso umyj, pokrój na małe kawałki i zmiel. Dwie cebule drobniutko pokrój, zeszklij na oleju, przestudź, połącz z mięsem, żółtkami, kaszą manną. Dokładnie wymieszaj, przypraw odrobiną startej gałki muszkatołowej, pieprzem i Ziarenkami Smaku.

Z masy uformuj kilka małych, okrągłych, płaskich kotletów, oprósz je mąką lub tartą bułką i usmaż z obu stron na gorącym tłuszczu. W rondlu rozgrzej trochę oleju i zrumień na nim pokrojoną w pierścionki trzecią cebulę.

Gotowe gorące hamburgery przykryj warstwą usmażonej cebuli, włóż w nagrzane w piekarniku okrągłe bułeczki, wyścielone sałatą, pokrojonymi w plasterki ogórkami i pomidorem. Możesz też przykryć plasterkami sera.

Hamburgery można też podawać z frytkami i surówką z pora, papryki i ogórków kiszonych.

Specjalne okrągłe bułeczki z sezamem do hamburgerów i paluszki do hot dogów można kupić w większości dobrze zaopatrzonych sklepów spożywczych.