Kotlety z gotowanej wołowiny

Składniki:

50-60 dag ugotowanej wołowiny z wywaru

10 dag płatków kukurydzianych

3 małe jaja

2 łyżki keczupu

łyżeczka sosu sojowego

4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego

po szczypcie tymianku, szałwi i majeranku

łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

sól

pieprz

ponadto:

surówka z selera lub zielona sałata

Wołowinę przepuść przez maszynkę do mięsa. Natomiast płatki kukurydziane wsyp do polietylenowej torebki i rozkrusz za pomocą wałka do ciasta.

Zmielone mięso wymieszaj z połową płatków kukurydzianych, dodaj tymianek, szałwię, majeranek i natkę pietruszki, a następnie 2 jajka, sos sojowy, keczup oraz sól i pieprz. Masę dokładnie wyrób i uformuj 8 kotletów.

Na patelni rozgrzej oliwę (olej). Kotlety obtaczaj najpierw w rozbitym trzecim jajku, potem w pozostałych płatkach kukurydzianych. Smaż po 3 minuty z każdej strony, aż będą zrumienione. W czasie smażenia przygotuj surówkę z selera (albo z zielonej sałaty).