Ciasto marchwiowo-bananowe

Składniki:

kostka masła

szklanka cukru

5 jaj

2,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 nieduże rozgniecione banany (im bardziej dojrzałe, tym lepiej)

30 dag startej marchewki

garść rodzynek

garść posiekanych orzechów (dowolnego gatunku)

kilka kropli esencji zapachowej (niekoniecznie)

tłuszcz i bułka tarta lub specjalny

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Cały czas ucierając dodawaj po jednym jaju, a następnie - powoli i małymi porcjami - mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.

Utartą masę połącz z bananami i marchewką. Na koniec wrzuć bakalie i - wedle uznania - dodaj kilka kropli esencji zapachowej.

Ciasto przełóż do wcześniej przygotowanej formy i piecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C około godziny (przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy jest już gotowe).