Składniki

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
6 łyżek olej

Krem
1/2 l wody
2 budynie śmietankowe z cukrem
1 galaretka cytrynowa
sok z 1 cytryny
5 łyżek cukru
1 Kasia

Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
3/4 szklanki cukru
2 galaretki pomarańczowe
3 łyżeczki żelatyny

Poncz do nasączenia
1/2 szklanki gorącej wody
2 łyżeczki cukru
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka rumu

Polewa
1/2 Kasia
1 szklanka cukru
4 łyżki kakao
1/2 tabliczki czekolady mlecznej lub deserowej
1 tabliczka gorzkiej czekolady

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek białka ubić na sztywno pod koniec ubijania dodać cukier, dodać żółtka, delikatnie wymieszać, dodać przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia na końcu dodajemy olej.

Krem
Od 1/2 l wody odlać 3/4 szklanki wody resztę zagotować z cukrem i sokiem z 1 cytryny. Budynie śmietankowe rozprowadzamy w 3/4 szklanki zimnej wody i dodajemy do gotującej się wody z cukrem i sokiem cytrynowym. Chwile gotujemy mieszając by nie powstały grudki, do gorącego budyniu dodajemy galaretkę cytrynową, mieszamy i studzimy.

Kasia ucieramy dodając masę budyniową, do kremu dodajemy pokruszona czekoladę.

Masa jabłkowa:
Jabłka smażymy z cukrem, do gorącej masy dodajemy galaretki oraz żelatynę, mieszamy do rozpuszczenia się żelatyny.

Poncz
W gorącej wodzie rozpuścić cukier, ostudzić dodać pozostałe składniki wymieszać.

Polewa
Kasia rozpuszczamy z cukrem, kakao, chwilę gotować, zdjąć z ognia i dodać czekoladę wymieszać.

Biszkopt przekroić na pół nasączyć połową ponczu, wyłożyć krem, przykryć biszkoptem, nasączyć wyłożyć ostudzoną masę jabłkową, wstawić do lodówki do ścięcia się jabłek. Polać polewą i udekorować ulubioną posypką.

---