Tort malinowy
250g mąki tortowej, 150g cukru, 6 jajek, skórka pomarańczowa, 1 litr śmietanki 30%, 1kg malin, łyżka soku z cytryny.
Jajka wybić ze skorupek, oddzielając żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem, sokiem z cytryny i startymi skórkami, połączyć z pianą i przesianą mąką. Ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym do temp. 180 stopni piekarniku przez 30 minut. Po wystudzeniu przekroić poziomo na trzy części, przełożyć ubitą śmietanę na sztywno i malinami.