Smalec domowy

Składniki:

30 dag słoniny

2 cebule

10 dag kiełbasy zwyczajnej

duże kwaśne jabłko

majeranek

sól

Słoninę pokrój w bardzo drobną kostkę, cebule pokrój jeszcze drobniej. Kiełbasę obierz ze skórki i również pokrój. Słoninę wytop, dodaj cebulę, podsmaż, aby zmiękła, ale nie rumień.

Do słoniny dodaj kiełbasę oraz starte na tarce o dużych otworach jabłko. Całość podsmaż, dodaj majeranek i sól do smaku, wymieszaj, przełóż do garnuszka i ostudź.