Gołąbki z kminkiem

Składniki na 6 porcji:

50 dag mielonej wieprzowiny

główka kapusty włoskiej (około 1 kg)

czerstwa bułka (kajzerka)

jajo

cebula

łyżka tłuszczu

1,5 łyżki Jarzynki WINIARY

2 łyżeczki kminku

pieprz

sól

Kapustę sparz, podziel na liście, osącz (wodę zostaw) i ostudź. Z 10-12 liści przeznaczonych na gołąbki zetnij grube nerwy. Bułkę namocz w wodzie i odciśnij. Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na tłuszczu na złoty kolor. Mięso wymieszaj z bułką, cebulą i jajkiem, a wyrobioną masę dopraw pieprzem i Jarzynką.

Na kolejne liście kładź farsz, zawijając boki, po czym ciasno rolując w wałki.

Do litra wody zachowanej z parzenia kapusty dodaj Jarzynkę i zagotuj. Dno garnka o grubym dnie wyściel częścią pozostałej kapusty, ułóż ciasno gołąbki, przesypując je kminkiem i zalej gorącą wodą z przyprawą z Jarzynką.

Gołąbki duś pod przykryciem na małym ogniu, aż kapusta stanie się miękka.