Faszerowane łódeczki

Składniki na 4 porcje:

800 g bulw fenkuła

sól

masło do formy

farsz:

200 g metki

100 g szynki

ząbek czosnku

mała cebula

łyżka posiekanej natki

150 g śmietany

50 g startego parmezanu

2 łyżki bułki tartej

pół filiżanki Bulionu warzywnego WINIARY

Bulwy fenkuła umyj, przepołów i ugotuj (8 minut) w osolonej wodzie, po czym dokładnie odsącz.

Obrane cebulę i czosnek posiekaj, szynkę pokrój w drobną kosteczkę, metkę wymieszaj z szynką, cebulą, czosnkiem i natką, po czym dodaj śmietanę i wymieszaj.

Farsz porozkładaj po płaskich powierzchniach bulw fenkuła. Parmezan wymieszaj z bułką tartą i posyp nim farsz. Formę do zapiekania wysmaruj masłem, ułóż bulwy farszem do góry, podlej je bulionem i zapiecz (15-20 minut) w temperaturze 210°C.