napoje bezalkoholowe, przepisy kulinarne


Kawa mrożona

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


W milej kawiarence (Capri) na Dlugiej w Gdansku podaja kawe mrozona. Mojej siostre tak smakowalo, ze wypila dwie za jednym "posiedzeniem"
Przepisik jest prosty:
do szklaneczki wlozyc galke lub dwie lodow waniliowych, zalac kawa espresso, na gore kleks bitej smietany, wlozyc do szklanki slomke, serwowac

Kawa po angielsku

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


2 łyżki zmielonej kawy,
łyżeczka miodu,
cynamon,
bita śmietanka

Do naczynia wsypać kawę, dodać nieco cukru oraz trochę zimnej wody, utrzeć, zalać do pełna zimną wodą, wstawić na ogień, doprowadzić prawie do wrzenia. Odstawić, powtórzyć ogrzewanie 2 razy. Odstawić, przykryć i po kilku minutach przez sitko wlać do szklanki, dodać łyżeczkę miodu i na wierzch położyć łyżeczkę bitej śmietanki, posypać cynamonem.

Kawa po grecku

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski



Porcja na 1 filizanke. Czas przygotow. 10 min.
1 mala filizanka wody,
1,5 lyzeczki cukru,
1 lyzka kawy swiezo zmielonej na pyl.

1. Wode wlac do miedzianego tygielka o szerokim dnie zwezajacego sie ku gorze
i znow rozszerzonego.
2. Gdy woda bedzie goraca wsypac cukier i kawe. Zamieszac.
3. Jak tylko kawa zacznie sie podnosic zdjac tygielek z ognia, kawa nie moze
sie zagotowac.
4. Podawac w bardzo malych porcelanowych filizankach.

Kawa po jawajsku

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


2 łyżeczki zmielonej kawy,
1/2 łyżeczki kakao

Do naczynia wsypać kawę i kakao, dolać nieco zimnej wody, utrzeć, zalać do pełna zimną wodą, wstawić na ogień, doprowadzić do wrzenia, odstawić. Ogrzewanie powtórzyć 2 razy, odstawić, przykryć i po kilku minutach przez sitko przelać kawę do szklanki.

Kawa po kubansku

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


2 łyżki zmielonej kawy,
1 goździk,
cynamon

Do naczynia wsypać kawę, dodać szczyptę cukru, cynamonu i goździka, wlać trochę zimnej wody i utrzeć, dolać zimnej wody do pełna, wstawić na ogień, doprowadzić prawie do wrzenia. Odstawić, powtórzyć ogrzewanie dwa razy. Odstawić, przykryć i po kilku minutach przez sitko przelać do filiżanki.

Kawa po marokansku

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski



Porcja dla 1 osoby. Czas przygotow. 5 min.
1 lyzeczka zmielonego na pyl, palonego ziarna kawowego,
1 kostka cukru,
100 ml wody,
1/2 lyzeczki wody rozanej.

1. Na dno metalowego, bielonego tygielka wsypac zmielona kawe. Dodac cukier.
Zalac 100 ml wrzatku.
2. Trzymac na ogniu, dopoki na powierzchni naparu nie ukaza sie fusy. Zdjac z
ognia i starannie wymieszac mala lyzeczka.
3. Kiedy fusy opadna na dno, napar przelac do filizanki, dodac wode rozana i
podawac.
- Jakosc parzonej w ten sposob kawy, podawanej zazwyczaj w bardzo malych
czarkach lub filizankach zalezy w glownej mierze od tego czy ziarno zostalo
rzeczywiscie zmielone na pyl. Oryginalnie, uzywa sie w tym celu specjalnych
metalowych mlynkow o wydluzonym, cylindrycznym ksztalcie. Rownie dobry efekt
daje tez utluczenie palonych ziaren kawy w duzym metalowym mozdzierzu.

Kawa po polsku

Dodano: 2000-08-23 00:00:00
Język: Polski


Robisz mocna kawe
Odsedzasz fusy
Robisz kogel-mogel
Laczysz mieszajac.

Kawa po sopocku

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


5 dag kawy naturalnej,
800 ml wody,
6 dag cukru,
cynamon
Kawę zaparzyć, dodać cynamon. Następnie przecedzić, rozlać do filiżanek, osobno podać cukier.

Kawa z cynamonem/wanilią

Dodano: 2000-08-23 00:00:00
Język: Polski


Proponuje kawe przygotowana z dodatkiem cynamonu lub wanilii:
1. Wlac wode do malego rondelka, dodac cukru (ok. 2 lyzki na filizanke kawy) i zagotowac.
2. Dosypac cynamon (1/4 lyzeczki/ filizanke), a pozniej kawe (ok. 2 lyzeczki/ filizanke).
3. Gdy kawa sie spieni, zamieszac tak, aby nie wykipiala, zdjac z ognia.
4. Pic ze smakiem.
Proporcje mozna dobrac do swojego gustu, a zamiast cynamonu stosowac wanilie...
Smacznego i pozdrawiam,

Kir

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


1 l mleka,
1 paczka mleka w proszku,
1/5 kostki masła,
1/2 banana,
200g cukru

Do zimnego mleka wsypać mleko w proszku i dokładnie je wymieszać za pomocą trzepaczki. Zagęszczone mleko postawić na płytce azbestowej i ciągle mieszając ogrzewać do wrzenia. Dodać masło, cukier i przyprawy. Wymieszać.

Koktajl cynamonowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


2 szklanki mleka, 4 łyżki cukru, szczypta cynamonu, 2 łyżki bitej śmietany, wiórki orzechowe Na małym ogniu podgrzać cukier. Dodać mleko. Mieszając podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Dodać cynamon, wymieszać. Ostudzić, przystroić bitą śmietaną i wiórkami.

Koktajl czekoladowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


tabliczka startej czekolady, łyżka cukru, pół litra wrzącego mleka, szklanka śmietany, wiórki czekoladowe W naczyniu starannie wymieszać startą czekoladę, cukier i mleko. Dodać śmietanę. Podgrzewać ok. 3 minut /nie gotować!/. Rozlać do szklanek, posypać wiórkami

Koktajl miodowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


półtorej szklanki mleka, 2 jaja, 4 łyżeczki płynnego miodu, szczypta cynamonu, 2 plasterki pomarańczy Do wysokiego naczynia wlać mleko, jaja i miód. Mieszać krótko, ale energicznie. Napój wlać do szklanek z lodem. Przybrać cynamonem i plasterkami pomarańczy.

Napój bananowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


1 kubeczek chudego jogurtu
1/2 filiżanki soku pomarańczowego lub jabłkowego
banan
szczypta świeżo utartej gałki muszkatołowej
1-2 kostki lodu (niekoniecznie)
Włóż wszystkie składniki i zmiksuj na jednolitą masę, w ten sposób otrzymasz gęsty, odżywcźy napój.

Napój brzoskwiniowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


800g brzoskwiń świeżych lub z puszki,
4 kiwi,
1/8 l soku z cytryny,
1 l soku brzoskwiniowego,
1,5 l gazowanej lemoniady cytrynowej,
kostki lodu,

Świeże brzoskwinie zalać wrzątkiem, przelać zimną wodą,
zdjąć skórkę. Brzoskwinie z puszki odsączyć z syropu,
pokroić na cząstki. Kiwi obrać, przepołowić, pokroić na
cienkie plasterki. Owoce zalać sokiem z cytryny, odstawić
na godzinę. Owoce włożyć do wazy, wlac sok brzoskwiniowy, lemoniadę i ewentualnie odcedzony syrop z brzoskwiń. Podawać w wysokich szklankach, schłodzony kostkami lodu.

Napój brzoskwiniowy 2

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


4 szklanki mleka,
2 brzoskwinie,
2 jaja,
4 łyżki cukru,
kostki lodu

Mleko zagotować, ostudzić, oziębić w lodówce. Owoce wymyć obrać ze skórki, wypestkować, drobno pokroić. Jaja wymyć, rozbić, włożyć do miksera razem z pozostałymi składnikami, łącznie z lodem i wymieszać. Podawać w wysokich szklankach ze słomką.

Napój miodowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


1 szklanka jogurtu,
1/2 szklanki mleka,
miód do smaku

Mleko zagotować, ostudzić, rozmieszać z miodem, dodać jogurt i razem zmiksować.

Napój pomarańczowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


2 l soku pomarańczowego w kartoniku,
1 l wody gazowanej,
8 plasterków cytryny,
4 łyżki syropu owocowego (np. grejpfrutowego).

Sok pomarańczowy połączyć z syropem, dodać plasterki cytryny i dobrze wymieszać. Przed podaniem wlać wodę gazowaną, jeśli to możliwe oziębioną.

Napój poziomkowo-mleczny

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


2 szklanki soku z poziomek,
1 1/3 szklanki mleka,
3 żółtka,
10 dag cukru

Żółtka utrzeć z cukrem na białą, pulchną masę. Do kamiennego lub emaliowanego naczynia wlać mleko i ubijając trzepaczką dodawać stopniowo sok, a następnie utarte żółtka. Chwilę jeszcze ubijać, po czym jak najszybciej oziębić. Podawać w szklankach.

Napój poziomkowo-mleczny z miodem

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


3 szklanki mleka,
30 dag poziomek,
4 łyżki miodu

Mleko zagotować. Do gorącego dodać miód, dokładnie wymieszać i oziębić. Poziomki przebrać, opłukać, osaczyć, usunąć szypułki i zmiksować lub przetrzeć przez gęste plastykowe sito. Do przecieru wlewać stopniowo ostudzone mleko z miodem, stale energicznie miesza c aby się nie zwarzyło. Napój podawać silnie oziębionych małych szklaneczkach.

Napój truskawkowo-mleczny

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


Ok. 1 1/3 szklanki mleka,
70 dag truskawek,
1 szklanka słodkiej śmietanki,
2 żółtka,
cukier puder

Mleko zagotować i ostudzić. Truskawki dokładnie przebrać, umyć, usunąć szypułki i przetrzeć przez gęste plastykowe sito drewnianym wałkiem lub zmiksować. śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać żółtka, ciągle ubijając. Wymieszać z mlekiem i z przecierem truskawkowym. Napój przyrządzić bezpośrednio przed podaniem. Podawać mocno oziębiony lub z dodatkiem lodu konsumpcyjnego.

Shake czekoladowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


W dni gorące jak dzisiejszy polecam shake czekoladowy:
2 gule lodów waniliowych
100ml mleka (może być śmietana lub zagęszczone)
30ml syropu czekoladowego
Wszystko razem zamotać w shakerze z kilkoma kostkami lodu. Do szklanic wlewać razem z rozbitym lodem (nie przez sitko shakera). Na wierzch bita śmietana z wiórkami czekoladowymi.

Cappuccino 1

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


Wystarczy zwykle mleko ale najlepsze jest zimne. Nie probuj robic piany z goracego. Wlej zimne do filizanki i zanuz dysze tuz pod powierzchnia. Delikatnie ruszaj filizanka w gore i w dol. Nie przegrzej, mleko nie moze sie gotowac. W drugiej filizance przygotuj (wczesniej) espresso do ok 3/4 wysokosci. Mleko wlej do kawy tak aby piana wystawala ponad krawedz filizanki. Piana powinna byc taka zeby dala sie nakladac lyzka. Powinno jej byc na okolo 2 cm ponad krawedz filizanki. Wtedy satysfakcja jest najwieksza. Najlepiej jeszcze posypac sproszkowana czekolada z cynamonem.
Co do mocy kawy to tradycyjnie kawa powinna byc raczej mocna - pojedyncze espresso. Ja lubie milky cappucino - wiecej mleka niz kawy i duzo czekolady

Cocktail ananasowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


150 ml śmietanki kremowej,
4 dag cukru pudru,
4 plastry ananasa z puszki,
20 dag lodów śmietankowych,
100 ml soku ananasowego

Śmietankę oziębić, ubić, pod koniec ubijania dodać cukier. Do miksera włożyć lody, ananasy, pokrojone w drobną kostkę, przygotowaną śmietankę, wlać sok ananasowy, włączyć mikser na 30 sek. Następnie rozlać do szklanek i zaraz podawać.

Cocktail sułtański

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


1/3 szklanki zsiadłego mleka,
2/5 szklanki śmietanki,
2/5 szklanki kefiru,
10 g kakao,
20 g rodzynek,
20 g posiekanych migdałów,
20 g posiekanych orzechów laskowych
60 g cukru pudru,
20 g tartej czekolady

Wszystkie składniki wymieszać dokładnie w shakerze, oziębić i posypać tartą czekoladą.

Cocktail z lodów i poziomek

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


1 szklanka lodów waniliowych,
45 dag poziomek,
1 szklanka bitej śmietanki

Poziomki przygotować i przetrzeć lub zmiksować w mikserze. Przecier wymieszać z lodami, wylać do pucharków lub kieliszków do szampana i udekorować bitą śmietanką.

Flip jajeczno-kawowy na mleku

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski


4 szklanki mleka,
1/2 szklanki cukru pudru,
4 jaja,
kawa rozpuszczalna lub mocny napar z kawy

Jaja starannie wymyć, wybić, dodać cukier i zmiksować na puszysta masę. Mleko zagotować. Częścią wrzącego mleka zaparzyć kawę rozpuszczalną. Masę jajeczna ustawić na naczyniu z gorącą wodą i mieszając dolewać cienkim strumieniem pozostałą ilość gotującego się mleka. Utrzymywać na parze mieszając do czasu gdy jaja strąca zapach surowizny. Następnie masę odstawić i mieszać do ostudzenia, aby nie powstał kożuch. Dodać napar z kawy, ubić w mikserze. Podawać gorący.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kawa a zdrowie, Żywienie, Przepisy kulinarne, Napoje
Przyrządzanie kawy, Żywienie, Przepisy kulinarne, Napoje
Boże Narodzenie według Pięciu Przemian przepisy kulinarne
Likier miętowy, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole
różne smakołyki, ROZNE (Zobacz), PRZEPISY KULINARNE
zupa z selera, A Przepisy kulinarne 1
BADEŃSKI TORT ŚLIWKOWY, przepisy kulinarne
ciastka z płatków zbożowych, A Przepisy kulinarne 1
Chmurki anioła, Przepisy kulinarne i dekoracje potraw
Faszerowana cukinia, A Przepisy kulinarne 1
kapusta z wody, A Przepisy kulinarne 1
Zakwas na Barszcz czerwony, Przepisy Kulinarne
ANANASOWIEC, przepisy kulinarne
Pasta pokrzywowa, A Przepisy kulinarne 1
Pasztet z pieczarkami, A Przepisy kulinarne 1
Sałatka Babuni, PRZEPISY KULINARNE, przepisy kulinarne
Bigos Królewski(1), PRZEPISY ,KULINARIA
Piernik Świąteczny, Przepisy kulinarne
Kurczak po koreańsku, Przepisy kulinarne

więcej podobnych podstron