Kawa mrożona
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
W milej kawiarence (Capri) na Dlugiej w Gdansku podaja kawe mrozona. Mojej siostre tak smakowalo, ze wypila dwie za jednym "posiedzeniem"
Przepisik jest prosty:
do szklaneczki wlozyc galke lub dwie lodow waniliowych, zalac kawa espresso, na gore kleks bitej smietany, wlozyc do szklanki slomke, serwowac
Kawa po angielsku
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
2 łyżki zmielonej kawy,
łyżeczka miodu,
cynamon,
bita śmietanka
Do naczynia wsypać kawę, dodać nieco cukru oraz trochę zimnej wody, utrzeć, zalać do pełna zimną wodą, wstawić na ogień, doprowadzić prawie do wrzenia. Odstawić, powtórzyć ogrzewanie 2 razy. Odstawić, przykryć i po kilku minutach przez sitko wlać do szklanki, dodać łyżeczkę miodu i na wierzch położyć łyżeczkę bitej śmietanki, posypać cynamonem.
Kawa po grecku
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Porcja na 1 filizanke. Czas przygotow. 10 min.
1 mala filizanka wody,
1,5 lyzeczki cukru,
1 lyzka kawy swiezo zmielonej na pyl.
1. Wode wlac do miedzianego tygielka o szerokim dnie zwezajacego sie ku gorze
i znow rozszerzonego.
2. Gdy woda bedzie goraca wsypac cukier i kawe. Zamieszac.
3. Jak tylko kawa zacznie sie podnosic zdjac tygielek z ognia, kawa nie moze
sie zagotowac.
4. Podawac w bardzo malych porcelanowych filizankach.
Kawa po jawajsku
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
2 łyżeczki zmielonej kawy,
1/2 łyżeczki kakao
Do naczynia wsypać kawę i kakao, dolać nieco zimnej wody, utrzeć, zalać do pełna zimną wodą, wstawić na ogień, doprowadzić do wrzenia, odstawić. Ogrzewanie powtórzyć 2 razy, odstawić, przykryć i po kilku minutach przez sitko przelać kawę do szklanki.
Kawa po kubansku
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
2 łyżki zmielonej kawy,
1 goździk,
cynamon
Do naczynia wsypać kawę, dodać szczyptę cukru, cynamonu i goździka, wlać trochę zimnej wody i utrzeć, dolać zimnej wody do pełna, wstawić na ogień, doprowadzić prawie do wrzenia. Odstawić, powtórzyć ogrzewanie dwa razy. Odstawić, przykryć i po kilku minutach przez sitko przelać do filiżanki.
Kawa po marokansku
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Porcja dla 1 osoby. Czas przygotow. 5 min.
1 lyzeczka zmielonego na pyl, palonego ziarna kawowego,
1 kostka cukru,
100 ml wody,
1/2 lyzeczki wody rozanej.
1. Na dno metalowego, bielonego tygielka wsypac zmielona kawe. Dodac cukier.
Zalac 100 ml wrzatku.
2. Trzymac na ogniu, dopoki na powierzchni naparu nie ukaza sie fusy. Zdjac z
ognia i starannie wymieszac mala lyzeczka.
3. Kiedy fusy opadna na dno, napar przelac do filizanki, dodac wode rozana i
podawac.
- Jakosc parzonej w ten sposob kawy, podawanej zazwyczaj w bardzo malych
czarkach lub filizankach zalezy w glownej mierze od tego czy ziarno zostalo
rzeczywiscie zmielone na pyl. Oryginalnie, uzywa sie w tym celu specjalnych
metalowych mlynkow o wydluzonym, cylindrycznym ksztalcie. Rownie dobry efekt
daje tez utluczenie palonych ziaren kawy w duzym metalowym mozdzierzu.
Kawa po polsku
Dodano: 2000-08-23 00:00:00
Język: Polski
Robisz mocna kawe
Odsedzasz fusy
Robisz kogel-mogel
Laczysz mieszajac.
Kawa po sopocku
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
5 dag kawy naturalnej,
800 ml wody,
6 dag cukru,
cynamon
Kawę zaparzyć, dodać cynamon. Następnie przecedzić, rozlać do filiżanek, osobno podać cukier.
Kawa z cynamonem/wanilią
Dodano: 2000-08-23 00:00:00
Język: Polski
Proponuje kawe przygotowana z dodatkiem cynamonu lub wanilii:
1. Wlac wode do malego rondelka, dodac cukru (ok. 2 lyzki na filizanke kawy) i zagotowac.
2. Dosypac cynamon (1/4 lyzeczki/ filizanke), a pozniej kawe (ok. 2 lyzeczki/ filizanke).
3. Gdy kawa sie spieni, zamieszac tak, aby nie wykipiala, zdjac z ognia.
4. Pic ze smakiem.
Proporcje mozna dobrac do swojego gustu, a zamiast cynamonu stosowac wanilie...
Smacznego i pozdrawiam,
Kir
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
1 l mleka,
1 paczka mleka w proszku,
1/5 kostki masła,
1/2 banana,
200g cukru
Do zimnego mleka wsypać mleko w proszku i dokładnie je wymieszać za pomocą trzepaczki. Zagęszczone mleko postawić na płytce azbestowej i ciągle mieszając ogrzewać do wrzenia. Dodać masło, cukier i przyprawy. Wymieszać.
Koktajl cynamonowy
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
2 szklanki mleka, 4 łyżki cukru, szczypta cynamonu, 2 łyżki bitej śmietany, wiórki orzechowe Na małym ogniu podgrzać cukier. Dodać mleko. Mieszając podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Dodać cynamon, wymieszać. Ostudzić, przystroić bitą śmietaną i wiórkami.
Koktajl czekoladowy
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
tabliczka startej czekolady, łyżka cukru, pół litra wrzącego mleka, szklanka śmietany, wiórki czekoladowe W naczyniu starannie wymieszać startą czekoladę, cukier i mleko. Dodać śmietanę. Podgrzewać ok. 3 minut /nie gotować!/. Rozlać do szklanek, posypać wiórkami
Koktajl miodowy
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
półtorej szklanki mleka, 2 jaja, 4 łyżeczki płynnego miodu, szczypta cynamonu, 2 plasterki pomarańczy Do wysokiego naczynia wlać mleko, jaja i miód. Mieszać krótko, ale energicznie. Napój wlać do szklanek z lodem. Przybrać cynamonem i plasterkami pomarańczy.
Napój bananowy
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
1 kubeczek chudego jogurtu
1/2 filiżanki soku pomarańczowego lub jabłkowego
banan
szczypta świeżo utartej gałki muszkatołowej
1-2 kostki lodu (niekoniecznie)
Włóż wszystkie składniki i zmiksuj na jednolitą masę, w ten sposób otrzymasz gęsty, odżywcźy napój.
Napój brzoskwiniowy
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
800g brzoskwiń świeżych lub z puszki,
4 kiwi,
1/8 l soku z cytryny,
1 l soku brzoskwiniowego,
1,5 l gazowanej lemoniady cytrynowej,
kostki lodu,
Świeże brzoskwinie zalać wrzątkiem, przelać zimną wodą,
zdjąć skórkę. Brzoskwinie z puszki odsączyć z syropu,
pokroić na cząstki. Kiwi obrać, przepołowić, pokroić na
cienkie plasterki. Owoce zalać sokiem z cytryny, odstawić
na godzinę. Owoce włożyć do wazy, wlac sok brzoskwiniowy, lemoniadę i ewentualnie odcedzony syrop z brzoskwiń. Podawać w wysokich szklankach, schłodzony kostkami lodu.
Napój brzoskwiniowy 2
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
4 szklanki mleka,
2 brzoskwinie,
2 jaja,
4 łyżki cukru,
kostki lodu
Mleko zagotować, ostudzić, oziębić w lodówce. Owoce wymyć obrać ze skórki, wypestkować, drobno pokroić. Jaja wymyć, rozbić, włożyć do miksera razem z pozostałymi składnikami, łącznie z lodem i wymieszać. Podawać w wysokich szklankach ze słomką.
Napój miodowy
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
1 szklanka jogurtu,
1/2 szklanki mleka,
miód do smaku
Mleko zagotować, ostudzić, rozmieszać z miodem, dodać jogurt i razem zmiksować.
Napój pomarańczowy
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
2 l soku pomarańczowego w kartoniku,
1 l wody gazowanej,
8 plasterków cytryny,
4 łyżki syropu owocowego (np. grejpfrutowego).
Sok pomarańczowy połączyć z syropem, dodać plasterki cytryny i dobrze wymieszać. Przed podaniem wlać wodę gazowaną, jeśli to możliwe oziębioną.
Napój poziomkowo-mleczny
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
2 szklanki soku z poziomek,
1 1/3 szklanki mleka,
3 żółtka,
10 dag cukru
Żółtka utrzeć z cukrem na białą, pulchną masę. Do kamiennego lub emaliowanego naczynia wlać mleko i ubijając trzepaczką dodawać stopniowo sok, a następnie utarte żółtka. Chwilę jeszcze ubijać, po czym jak najszybciej oziębić. Podawać w szklankach.
Napój poziomkowo-mleczny z miodem
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
3 szklanki mleka,
30 dag poziomek,
4 łyżki miodu
Mleko zagotować. Do gorącego dodać miód, dokładnie wymieszać i oziębić. Poziomki przebrać, opłukać, osaczyć, usunąć szypułki i zmiksować lub przetrzeć przez gęste plastykowe sito. Do przecieru wlewać stopniowo ostudzone mleko z miodem, stale energicznie miesza c aby się nie zwarzyło. Napój podawać silnie oziębionych małych szklaneczkach.
Napój truskawkowo-mleczny
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Ok. 1 1/3 szklanki mleka,
70 dag truskawek,
1 szklanka słodkiej śmietanki,
2 żółtka,
cukier puder
Mleko zagotować i ostudzić. Truskawki dokładnie przebrać, umyć, usunąć szypułki i przetrzeć przez gęste plastykowe sito drewnianym wałkiem lub zmiksować. śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać żółtka, ciągle ubijając. Wymieszać z mlekiem i z przecierem truskawkowym. Napój przyrządzić bezpośrednio przed podaniem. Podawać mocno oziębiony lub z dodatkiem lodu konsumpcyjnego.
Shake czekoladowy
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
W dni gorące jak dzisiejszy polecam shake czekoladowy:
2 gule lodów waniliowych
100ml mleka (może być śmietana lub zagęszczone)
30ml syropu czekoladowego
Wszystko razem zamotać w shakerze z kilkoma kostkami lodu. Do szklanic wlewać razem z rozbitym lodem (nie przez sitko shakera). Na wierzch bita śmietana z wiórkami czekoladowymi.
Cappuccino 1
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Wystarczy zwykle mleko ale najlepsze jest zimne. Nie probuj robic piany z goracego. Wlej zimne do filizanki i zanuz dysze tuz pod powierzchnia. Delikatnie ruszaj filizanka w gore i w dol. Nie przegrzej, mleko nie moze sie gotowac. W drugiej filizance przygotuj (wczesniej) espresso do ok 3/4 wysokosci. Mleko wlej do kawy tak aby piana wystawala ponad krawedz filizanki. Piana powinna byc taka zeby dala sie nakladac lyzka. Powinno jej byc na okolo 2 cm ponad krawedz filizanki. Wtedy satysfakcja jest najwieksza. Najlepiej jeszcze posypac sproszkowana czekolada z cynamonem.
Co do mocy kawy to tradycyjnie kawa powinna byc raczej mocna - pojedyncze espresso. Ja lubie milky cappucino - wiecej mleka niz kawy i duzo czekolady
Cocktail ananasowy
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
150 ml śmietanki kremowej,
4 dag cukru pudru,
4 plastry ananasa z puszki,
20 dag lodów śmietankowych,
100 ml soku ananasowego
Śmietankę oziębić, ubić, pod koniec ubijania dodać cukier. Do miksera włożyć lody, ananasy, pokrojone w drobną kostkę, przygotowaną śmietankę, wlać sok ananasowy, włączyć mikser na 30 sek. Następnie rozlać do szklanek i zaraz podawać.
Cocktail sułtański
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
1/3 szklanki zsiadłego mleka,
2/5 szklanki śmietanki,
2/5 szklanki kefiru,
10 g kakao,
20 g rodzynek,
20 g posiekanych migdałów,
20 g posiekanych orzechów laskowych
60 g cukru pudru,
20 g tartej czekolady
Wszystkie składniki wymieszać dokładnie w shakerze, oziębić i posypać tartą czekoladą.
Cocktail z lodów i poziomek
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
1 szklanka lodów waniliowych,
45 dag poziomek,
1 szklanka bitej śmietanki
Poziomki przygotować i przetrzeć lub zmiksować w mikserze. Przecier wymieszać z lodami, wylać do pucharków lub kieliszków do szampana i udekorować bitą śmietanką.
Flip jajeczno-kawowy na mleku
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
4 szklanki mleka,
1/2 szklanki cukru pudru,
4 jaja,
kawa rozpuszczalna lub mocny napar z kawy
Jaja starannie wymyć, wybić, dodać cukier i zmiksować na puszysta masę. Mleko zagotować. Częścią wrzącego mleka zaparzyć kawę rozpuszczalną. Masę jajeczna ustawić na naczyniu z gorącą wodą i mieszając dolewać cienkim strumieniem pozostałą ilość gotującego się mleka. Utrzymywać na parze mieszając do czasu gdy jaja strąca zapach surowizny. Następnie masę odstawić i mieszać do ostudzenia, aby nie powstał kożuch. Dodać napar z kawy, ubić w mikserze. Podawać gorący.