BILANS AZOTOWY

Różnica pomiędzy azotem dostarczonym w pożywieniu a ilością azotu wydalanego z naszego organizmu.

Dodatni jest u dzieci, młodzieży w okresie dojrzewania, u dorosłych jest ustabilizowany. Ujemny bilans obserwujemy u ludzi na nieprawidłowej diecie, u osób w bardzo podeszłym wieku, u osób z nowotworami.

Dawki fizjologiczne hormonów tarczycy i GH powodują dodatni bilans, ale już wyższe dawki hormonów tarczycy powoduje ujemny bilans.

U dorosłego człowieka degraduje się 1-2% białka ich organizmu na dobę, głównie w mięśniach. Wydalamy ok. 40g białka dziennie, 7g azotu.

Okres połowicznego rozpadu białek waha się od 30 minut do powyżej 150 godzin.

Degradacja białek zachodzi dzięki udziale proteaz i peptydaz (obie z grupy hydrolaz)

Białka są degradowane na szlaku ATP-zaleznym i niezależnym.

ATP-niezalezne degradowanie białek.

Białka pozakomórkowe oraz białka długożyjace.

Na końcu łańcucha sacharydowego, przyczepionego do rdzenia białkowego, znajduje się kwas sjalowy, jego odłączenie to sygnał do degradacji tego białka.

Przykłady białek: białka osocza (bo to często glikoproteiny)

Zostają one rozpoznane przez swoiste receptory, ulegają internalizacji i fuzji z lizosomami.

Degradowanie z na szlaku ATP-zaleznym

Krotko żyjące białka i białka uszkodzone.

Potrzeba ubikwityny - białko wysoce konserwatywne ewolucyjne, małocząsteczkowe białko, wszędobylskie,

Połączenie grupy epsilon-aminowej lizyny z grupą -COOH ubikwityny (death kiss).

Szybkość przyłączenia ubikwityny zależy od aminokwasu N-konca

Opóźnia przyłączenie metionina i seryna, przyspiesza kwas asparaginowy i arginina.

Zwierzęta azot grupy aminowej przekształcają w amoniak (organizmy amonioteliczne), kwas moczowy (urykoteliczne) lub mocznik (ureoteliczne). Mocznik nie jest dla nas toksyczny, bo jest dobrze rozpuszczalny, zwiększenie jego stężenia wskazuje na dysfunkcje nerek lub nadmierny katabolizm - i to jest niebezpieczne.

Biosynteza mocznika:

• Transaminacja (schemat Harper new, str. 392), witamina B6, główne transaminazy: alaninowa, glutaminowa,

• Deaminacja oksydacyjna (schemat Harper new, str. 393) dehydrogenaza glutaminowa (ATP, GTP, NADH hamują go, ADP - aktywacja)

• Transport amoniaku

• Cykl mocznikowy

(prosty schemat Harper new, str. 391)

Zatrucie amoniakiem zagraża życiu, znikome ilości amoniaku sa toksyczne dla OUN.

Nerki utrzymują równowagę kwasowo-zasadową poprzez tworzenie i wydalanie amoniaku.

Kwasica metaboliczna - nerkowa glutaminaza, zasadowica metaboliczna - Syntetaza glutaminowa. (schemat Harper new, str. 395)

Mięśnie uwalniają alaninę oraz glutaminę. Wychwytują z krążenia małe ilości seryny, cysteiny i glutaminianu.

2

made by witek coś źle? [e-mail]