Zagadnienia na zaliczenie przedmiotu „zarządzanie jakością” - studia stacjonarne, sem. V, rok. akademicki 2011-2012
Pojęcie jakości i zarządzania jakością.
Ewolucja podejścia do jakości (kontrola jakości, sterowanie jakością, zapewnienie jakości, zarządzanie przez jakość).
Tradycyjne i nowoczesne podejście do jakości - główne różnice.
Przyczyny i symptomy wzrostu wymagań jakościowych.
Główni przedstawiciele nauk o zarządzaniu jakością i ich wkład (Walter Shewhart, William Deming, Joseph Juran, Philip Crosby).
Współczesne zasady dotyczące zarządzania jakością.
Cykl jakości (koło Deminga) i funkcje zarządzania jakością.
Pojęcia: zapewnienie jakości, system jakości, polityka jakości.
Ogólna charakterystyka (sposób oddziaływania na jakość) instrumentów zarządzania jakością (zasady, metody, narzędzia).
Istota i cel zarządzania przez jakość (TQM) oraz sposób zarządzania organizacją według koncepcji TQM.
Ogólne wytyczne koncepcji TQM (według Oaklanda oraz wedlug Deminga), założenia „trylogii” Jurana.
Istota, główne założenia i cel stosowania koncepcji Kaizen.
Praktyki 5S i ogólna charakterystyka poszczególnych wskazówek.
Przyczyny marnotrawstwa (MUDA) w organizacji według koncepcji Kaizen.
Podstawowe korzyści z TQM i Kaizen.
Standardy i normy w odniesieniu do zarządzania jakością, zalety i wady normalizacji.
Rodzaje norm w obszarze jakości oraz poziomy i podmioty w działalności normalizacyjnej w gospodarce.
Przesłanki przestrzegania uznanych standardów w zarządzaniu jakością.
Istota koncepcji Six Sigma oraz obszary użycia wskaźników w Six Sigma.
Założenia i etapy we wdrażaniu koncepcji Six Sigma (model DMAIC), kluczowe czynniki powodzenia wdrożenia Six Sigma.
Ogólna charakterystyka, tryb postępowania, zakres zastosowania, główne zalety wybranych „tradycyjnych” narzędzi jakości: 1) arkusz kontrolny, 2) diagram Ishikawy, 3) diagram Pareto - Lorenza, 4) diagram przebiegu, 5) histogramy, 6) karty kontrolne, 7) wykres rozrzutu.
Ogólna charakterystyka, cel i efekty stosowania wybranych „nowych” narzędzi jakości: 1) diagram relacji, 2) diagram pokrewieństwa, 3) diagram systematyki, 4) wykres programowy procesu decyzji /PDPC/, 5) diagram strzałkowy, 6) diagram macierzowy, 7) macierzowa analiza danych.
Metody wspomagające zarządzanie jakością - ich ogólna charakterystyka, tryb postępowania i zakres zastosowania: 1) QFD - rozwinięcie funkcji jakości, 2) FMEA - analiza przyczyn i skutków wad, 3) DOE - planowanie eksperymentów, 4) SKO - statystyczna kontrola odbiorcza.
Zarządzanie jakością i kontrola jakości w cyklu życia produktu - natężenie funkcji jakości w poszczególnych fazach.
Założenia modelu „luk” jakości w ocenie jakości usług.
Istota, założenia i zalety wybranych metod oceny jakości usług (SERVQUAL, CIT, MS).
Wykorzystanie wskaźnika satysfakcji klienta (CSI) w ocenie jakości usług.
Istota kosztów jakości oraz ich klasyfikacja według normy ISO 9001.
Podstawowe wskaźniki kosztów jakości.
Koszty jakości a poziom jakości.
Zadania współczesnej rachunkowości zarządczej w dziedzinie jakości.
Założenia „starego” i „nowego” podejścia w ocenie zgodności (certyfikacji) w Unii Europejskiej.
Tryb certyfikacji wyrobu na znak CE.
Ogólne zasady projektowania i wprowadzania systemów zarządzania jakością.
Efekty opracowania i prowadzenia dokumentacji SZJ.
Determinanty skutecznego systemu zarządzania jakością.
Czynniki sprawnego przebiegu procesu wdrażania SZJ i bariery wdrażania SZJ.
Wybrane normy i wymagania wyznaczające standardy systemów zarządzania: a) normy serii ISO 9001, b) norma ISO 14001, c) norma PN-N 18001, d) norma ISO 22000 i wymagania HACCP.*
*) zagadnienia obowiązujące w terminie poprawkowym.
Warunki zaliczenia:
Forma pisemna (test wielokrotnego wyboru + zdania do uzupełnienia + pytania otwarte - np. wymienić zalety i wady lub etapy postępowania).
Łącznie 10-12 pytań, czas trwania 10-12 minut - w zależności od wariantu.
Na zaliczenie należy się zgłosić z indeksem!
Literatura podstawowa:
Hamrol A., Zarządzanie jakością z przykładami, PWN, Warszawa 2008.
Łunarski J., Zarządzanie jakością: standardy i zasady, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 2008.
Hamrol A., Mantura W., Zarządzanie jakością, teoria i praktyka, PWN, Warszawa 2005.
Norma PN-EN ISO 9001:2009.
Opracował:
dr inż. Andrzej Daniluk