Kabaczki faszerowane twarogiem

Grzegorz Ostrowski

Proste i smaczne. Banalne składniki po kilkudziesięciu minutach zamieniają się w ciekawe danie. Warto spróbować.

czas: 50 minut trudność: bardzo łatwe liczba porcji: 4 koszt: tanie danie kalorie: troszeczkę liczba opinii: 0 kategoria: Warzywa

drukuj przepis

wyślij znajomemu

dodaj do ulubionych

Twoje ulubione

dodaj opinię

składniki
duży kabaczek - około 0,7 kg
kawałek tłustego twarogu - około 20 dag
2 jajka
2 łyżki świeżo startego parmezanu
kilka liści mięty
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
oliwa do wysmarowania naczynia

sposób przygotowania
Jajka ostrożnie rozbijam i oddzielam białka od żółtek, będę potrzebował samych białek.

Kabaczka myję, a jeśli ma bardzo twardą skórę obieram, przekrawam wzdłuż na pół i ostrożnie wydrążam łyżką. Z miąższu usuwam pestki. Biały ser mieszam z parmezanem, porwanymi listkami mięty, posiekanym miąższem kabaczka. Masę solę i pieprzę do smaku.

Białko jajka ubijam na sztywną pianę i ostrożnie mieszam z masą twarogową. Napełniam nią połówki kabaczka, układam je w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.

Piekę około 30 minut, aż potrawa nabierze ładnego rumianego koloru.

---