1.2 Określ wartość i przydatność żywieniową dla zwierząt pasz treściwych.
Ziarna zbóż - mają ok. 10% białka (białka proste prolaminy i gluteiny). Są bogate w węglowodany (do 65% skrobi), od 3-10% włókna, 2-3% popiołu i 2-5 % tłuszczu surowego Mają ograniczona wartość żywieniową dla zwierząt, bo mają niedobór lizyny, metioniny, i treoniny, a w kukurydzy tryptofanu. Mąki pastewne mają podobny skład, ale są gorszej jakości.
Nasiona roślin strączkowych są najbogatsze w białko (do 45%), mają dużo lizyny, potas, fosfor, niewielkie ilości wapnia. Białko niepełnowartościowe, mają substancje antyżywieniowe (taniny, hemaglutyniny, inhibitory trypsyny, alkaloidy). Duża ilość powoduje zaparcia i wzdęcia.
Otręby - Dużo białka, tłuszczu, witamin, zw. mineralnych i włókna. Dla wszystkich gatunków, mlekopędna.
2.2 Scharakteryzuj proces kiszenia pasz.
Aby uzyskać dobra kiszonkę, należy jak najszybciej stworzyć warunki beztlenowe w zakiszanej masie. Aby to osiągnąć należy: odpowiednio rozdrobnić zakiszana masę, starannie zagnieść zakiszaną masę w zbiorniku, odciąć dostęp świeżego powietrza. Podczas procesu zakiszania pod wpływem wielu mikroorganizmów przebiegają procesy fermentacyjne, w wyniku których powstają kwasy (gł. Mlekowy) decydujące o trwałości i wartości kiszonki.
4.1 Omów właściwości i rolę białek w żywieniu.
Białka są składnikiem budulcowym w organizmie, koniecznym do tworzenia struktur organizmu. Ich składnikiem budulcowym są aminokwasy, których część jest wytwarzana przez organizm, a cześć musi zostać dostarczona razem z pożywieniem. Do syntezy w organizmie potrzebne są wszystkie aminokwasy. Udział poszczególnych aminokwasów w każdym białku jest inny. Jeżeli w organizmie występuje niedobór składników energetycznych, albo jest wysoki poziom białek, służą one jako źródło energii.
4.2 Podaj przykład przemysłowych mieszanek paszowych i koncentratów.
Mieszanki pełnodawkowe: starter tempo T-320, Grower tempo T -321, Finiszer tempo T-322
Mieszanki uzupełniające: J.M. Krowa Z (okres zimowy), krowa L (okres letni), Krowa M (krowy wysokomleczne)
5.2 Określ celowość stosowania dodatków paszowych
Dodatki paszowe stanowią uzupełnienie składników mineralnych i witamin w paszach naturalnych, niezbędne w intensywnej produkcji zwierzęcej. Dodatki zawierające fosfor jest wskazane, ponieważ w paszach pochodzenia roślinnego występują jego niedobory lub występuje w powiązaniu z fityną , co ogranicza jego przyswajalność.
8.1. Omów rolę związków mineralnych w żywieniu.
Składniki mineralne są niezbędne do prawidłowego przebiegu procesów biochemicznych i fizjologicznych u zwierząt, warunkując ich wzrost, rozwój, produkcyjność i zdrowotność. Wchodząc w skład istotnych związków takich jak: aminokwasy, witaminy, hormony, enzymy - spełniają wielorakie funkcje. Są elementem struktur organizmu (wchodzą w skład tkanek miękkich i układu kostnego), są składnikiem enzymów, hormonów I witamin, katalizatorami reakcji zachodzących w organizmie, regulują ciśnienie osmotyczne, utrzymując jego stały poziom, utrzymują stałe pH, regulując koncentrację jonów wodorowych w tkankach oraz regulują stosunek kwasowo-zasadowy w organizmie.
Związki mineralne są szczególnie ważne dla rozwijającej się młodzieży, zwierząt wysokoprodukcyjnych i ciężarnych samic. Niedobór może spowodować niekorzystne reakcje, a nawet choroby. Najbardziej widocznymi oznakami niedoboru mikro i makro elementów są krzywica i łamikost (niedobór wapnia i fosforu), zaburzenia wzrostu, zanik apetytu, obniżona wydajność (fosfor i sód), drgawki (magnez), anemia (żelazo), zahamowanie wzrostu, osłabienie, zaburzenia w rozrodzie , zmiany skórne, zahamowanie odrostu wełny, zmiana jej barwy i brak karbikowatości (u owiec), niezborność ruchów (miedź), wychudzenie i niedokrwistość (kobalt), niedoczynność tarczycy, słabość noworodków, martwe urodzenia, obrzęk i szorstkość skóry (jod), zaburzenia w rozrodzie, zahamowanie wzrostu i zmiany w budowie kości, obniżenie nieśności kur i wylęgowości jaj (mangan), parakeratoza u świń i słabe upierzenie u kurcząt (cynk), skaza wysiękowa i zwyrodnienie mięśni (selen).
9.2 Omów zalety pastwiskowego żywienia zwierząt.
Zwierzę ma stały dostęp do pokarmu
Przez ruch, świeże powietrze, promieniowanie, czynniki atmosferyczne, a także substancje znajdujące się w żywych roślinach, a zwłaszcza ziołach Zwierzęta hartują organizm i stają się odporniejsze na choroby
Dzięki promieniowaniu słonecznemu nie ma niedoborów witamin z grupy D
U krów występują łatwiejsze porody
Wartość żywieniowa i dzienne spożycie może gwarantować wydajność zwierząt na poziomie nawet 15 litrów mleka od jednej krowy dziennie lub dobowe przyrosty masy ciała bydła opasowego i hodowlanego ok. 0,5 - 0,7 kg od jednej sztuki dziennie.
Korzystają na tym zwłaszcza zwierzęta młode i mleczne
Niskie koszty pozyskiwania zielonki pastwiskowej w stosunku do innych pasz
Zielonka pastwiskowa zawiera niezbędne dla zwierząt substancje żywieniowe w odpowiednich proporcjach ( zwłaszcza makro i mikroelementy, białko (korzystny skład aminokwasowy), cukry, witaminy, związki hormonalne i inne określane mianem związków czynnych.)
Zwierzęta korzystnie wpływają na glebę i darń na skutek pozostawiania odchodów, udeptywanie, sprzyjanie bytowaniu dzikim zwierzętom zamieszkującym tereny spasane a omijające tereny koszone itp.
12.1 Wskaż postać, jakiej węglowodany, białka i tłuszcze są wchłaniane z układu pokarmowego.
Węglowodany są wchłaniane w postaci cukrów prostych, głównie glukozy.
Tłuszcze są wchłaniane pod postacią glicerolu i wolnych kwasów tłuszczowych
Białka są wchłaniane pod postacią aminokwasów.
14.3 Określ zasady przechowywania kiszonek
Kiszonki muszą być przechowywane w taki sposób, aby zapewnić odpowiednią wilgotność zakiszanego materiału, doprowadzić do szybkiego odcięcia powietrza, aby zapewnić warunki beztlenowe, zapewnić właściwe ugniecenie zakiszanej masy, aby usunąć powietrze ze środka i spowodować wypływ soków zawartych w komórkach, co znacznie ułatwia rozwój bakterii i stosować odpowiednie preparaty ułatwiające zakiszanie w przypadku materiału trudno zakiszającego się. Kiszonki przechowywane są w specjalnych silosach, pryzmach, w balotach owijanych słomą lub w rękawach foliowych. Silosy muszą być usytuowane w wymaganych odległościach od innych zabudowań i granic zagrody. Należy także stosować się do zasad ochrony środowiska.
15.1 Podziel pasze pod względem zawartości składników odżywczych.
Ze względu na zawartość składników odżywczych możemy podzielić opasze na treściwe i objętościowe. Pasze treściwe mają co najmniej 0,7 j.o. w 1 kg i dużą zawartość białka i skrobi. Pasze objętościowe zawierają poniżej 0,7 j.o. w 1 kg i powyżej 40% wody w soczystych lub powyżej 19% włókna surowego w suchych.
15.3 Omów przygotowanie do skarmiania pasz objętościowych suchych.
Siano powinno być koszone we właściwym stadium rozwoju roślin. Najlepiej robić to na początku kwitnienia, aby uzyskać najwyższą wydajność strawnych składników pokarmowych.
Susz produkuje się z roślin koszonych przed wykłoszeniem. Poddaje się je suszeniu w specjalnych suszarniach poprzez szybkie odwodnienie suszonej masy przez działanie różnych gazów, a następnie zmielenie. Droga metoda.
Słoma stosowana jest raczej jako podściółka, ale można wytwarzać z niej obrok dla koni, czyli pociętej słomy zmieszanej z ziarnem zbóż. Słomę można też podawać bydłu.
Aby zmniejszyć pylistość i ułatwić mieszanie, poddaje się je zwilżaniu.