kotleciki ziołowe (dla 4 osób, czas przygotowania: nie więcej

niż 20 minut) przygotuj:

70 dag mielonego mięsa drobiowego (indyk lub kurczak)

2 jajka

1 sporą cebulę

2 łyżki oleju

15 dag rokpola

6 czubatych łyżek tartej bułki

0,5 szklanki mleka

1 łyżeczkę soli

0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

garść drobno pokrojonego cienkiego szczypiorku

garść drobno posiekanego koperku

garść drobno pokrojnej natki pietruszki

garść niezbyt drobno posiekanej bazylii

do smażenia:

szklankę oleju

Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj.

Wrzuć na 2 łyżki rozgrzanego oleju i cały czas mieszając smaż

na średnim ogniu przez 3 minuty, aż się lekko zeszkli.

Do miski włóż mięso, podsmażoną cebulę, zioła, 4 łyżki tartej bułki,

wlej mleko, wsyp sól i pieprz.

Wyrób rękoma przez kilka minut, aż wszystkie składniki dokładnie

się połączą.

Rokpol pokrój na słupki o długości 2 cm i szerokości 1 cm.

Z mięsa formuj cienkie placki wielkości dłoni, na każdym połów

kawałek rokpola, następnie mięso zwiń tak, by ser znalazł się

w środku, uformuj zgrabne, możliwie płaskie kotleciki.

Panieruj je w pozostałej bułce i smaż na oleju po 4-5 minut

z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz.

Podawaj je z sałatką z pomidorów i cebuli.

Są pyszne! Są fenomenalne!

---