Omlet cesarski Ewy Wachowicz

Składniki:

2 jajka
2 łyżeczki cukru
2 łyżki mąki pszennej(płaskie)
2 łyżki mleka
1 łyżeczka masła
szczypta soli

Sposób wykonania:

Niezwykle puszysty omlet Ewy Wachowicz, przed chwilką wypróbowany z bardzo smacznym efektem!! Świetnie smakuje z cukrem pudrem i dowolnym dżemem, po prostu rozpływa się w ustach .
Żółtka oddzielamy od białek, z białek ubijamy pianę (z dodatkiem szczypty soli), żółtka ucieramy z cukrem (najlepiej mikserem), dodajemy mąkę i mleko, ucieramy na gładką masę.
Do białek dodajemy wolniutko masę z żółtek, mieszamy łyżką aż obie masy się połączą.
Na rozgrzane masło wylewamy omlet, smażymy z jednej i drugiej strony na złoty kolor.
Ważne aby patelnia nie była większa niż 24 cm, ja wzięłam większą i miałam problem z przewróceniem.
Smacznego!!

---