Chińszczyzna

Składniki

• 50 dag piersi indyka

• 2 marchewki

• por

• 1/2 przyprawy 5 smaków

• 2 łyżki sosu sojowego

• 2 łyżeczki miodu

• sól, pieprz, imbir

• 2 ząbki czosnku

• 1/2 szklanki ciemnego piwa

• olej do smażenia, natka

Etapy przygotowania

1. Mięso umyj, osusz, pokrój na plastry, a następnie w cienkie paski. Włóż do miski. Dodaj sos sojowy, 3 łyżki oleju, przyprawę 5 smaków, sól, imbir i miód. Wymieszaj wszystkie składniki, pozostaw mięso do zamarynowania na około godzinę.

2. Wyjmij na papierowy ręcznik, aby odsączyć nieco marynatę. Marchewki obierz i pokrój w słupki. Por oczyść i potnij na cienkie plasterki. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę.

3. Rozgrzej olej na patelni, wrzuć warzywa, podsmaż przez kilka minut, dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę. Wyjmij warzywa (trzymaj w cieple), dolej trochę oleju, rozgrzej go i usmaż na złoty kolor paluszki z mięsa indyczego (ze wszystkich stron).

4. Do usmażonego mięsa włóż warzywa, skrop sosem sojowym, dodaj piwo. Duś, aż wyparuje większość płynu. Posyp natką.

---