CZAJ

SKŁADNIKI: 15 30 60 75

Woda 2 l 4 l 7 l 8 l

Mleko 2 l 4 l 7 l 8 l

Cukier 180 g 350 g 600 g 700 g

Czarna herbata-torebki 10 20 27 35

Świeży imbir 11/2 Łyżki 3 Łyżki 6 Łyżek 12Łyżek

Zielony kardamon (proszek) 1 Łyżka 2 Łyżki 3 1/2 Łyżki 4 Łyżki

Cynamon (niekoniecznie) 2 Łyżki 4 Łyżki 7 Łyżek 8 Łyżek

Dodawaj inne przyprawy tylko wtedy, gdy wiesz, co robisz. Bardzo łatwo jest zaburzyć smak.

Nie używaj mleka UHT, bo się zetnie, kiedy dodasz imbir.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Dodaj herbatę, utarty świeży imbir, sproszkowany zielony kardamon i cynamon do wody i doprowadź do wrzenia. Jak się zagotuje dodaj mleko. Doprowadź ponownie do wrzenia. Kiedy się zagotuje dodaj cukier do smaku.

Przelej do odpowiednich naczyń.

Czaj jest najlepszy, kiedy jest bardzo gorący. Po ostudzeniu, czaj można przechowywać w lodówce i podać np. dnia 11.

---