Dieta przy chorobie wrzodowej oraz nadkwaśnym nieżycie żołądka

NAZWA PRODUKTU	DOZWOLONE	ZABRONIONE
Napoje	słaba herbata, lepiej z dodatkiem mleka, soki owocowe i warzywnew ograniczonej ilości	kwaśne wody gazowane, mocna herbata
Pieczywa	białe, czerstwe	wszelkie świeże i razowe
Produkty zbożowe i przetwory mączne oraz strączkowe	kasze - wszystkie rodzaje (kasze grubo przetarte), drobne makarony	kasze grube nie przetarte, kluski kładzione, groch, fasola, soja, bób,grube makarony
Mleko i jego płynne przetwory	pełne słodkie i kwaśne(nie przekwaszone)	maślanka, serwatka, kefir, jogurt
Sery	twaróg świeży, nie kwaśny, sery białe nie solone	sery twarde fermentowane
Jaja	gotowane na miękko, w koszulkach, sadzone na parze, omlet na parze	gotowane na twardo, jajecznica, jaja sadzone i omlety smażone
Mięso i ryby	świeże lub mrożone mięsa, ryby chude	wszystkie tłuste gatunki mięsa, drobiu i ryb
Przetwory mięsne i rybne	chuda szynka i polędwica, parówka	wszelkie konserwy mięsne, rybne, wędliny i ryby mocno wędzone
Ziemniaki	gotowane	smażone, frytki
Warzywa	szpinak, fasolka, marchewka, buraki, młoda kalarepa, sałata zielona	kapusta, rzodkiewka, cebula, szczypiorek
Owoce	soki owocowe gotowane w ograniczonych ilościach	owoce surowe spożywane w całości
Tłuszcze	masło śmietankowe, oleje świeże dobrze rafinowane	słonina, boczek, smalec
Słodycze	ciasta biszkoptowe z kremem maślanym	skoncentrowane słodycze (cukierki, czekolada, przetwory na cukrze, tłuste ciastka)
Przyprawy	cynamon, kwasek cytrynowy, skórka cytrynowa	wszelkie przyprawy
Zupy	na rozcieńczonym wywarze z warzyw, zaprawiane śmietaną, żółtkiem lub samym masłem	wyciągi mięsne, rybne, buliony, mocne wywary z warzyw, wszelkie zupy zaprawiane zasmażką
Sosy	w ograniczonych ilościach zaprawiane śmietaną o delikatnych smakach	wszelkie sosy ostre nazasmażkach
Desery	kompoty przecierane lub z całych owoców, kisiele, galaretki, kremy, musyowocowe lub z kaszy z owocami, ciasta z małą ilością cukru, biszkopty,ciasto drożdżowe ptysiowe	torty, ciasta z dużą ilością cukru, makowce, słodycze, nugaty, pomadki

UWAGA !!!
Podawać posiłki mniejsze, ale częściej: 4 - 6 razy dziennie

---