Udko kaczki dusimy w oleju i warzywach dosyć długo (ponad godzinę). Poszatkowaną czerwoną kapustę smażymy na oleju z dodatkiem odrobiny cebuli, śliwek, miodu i rodzynek. Dusimy śliwki, aż się rozpadną i przecieramy je przez sito. Dodajemy do nich trochę tłuszczu, w którym dusiła się kaczka oraz świeży imbir i sos sojowy. Takim sosem polewamy gotową kaczkę, która podajemy z czerwona kapustą.