ZIEMNIAKI NADZIEWANE

8 dużych (mniej więcej równej wielkości) ziemniaków. Nadzienie, na przykład: 15 dog startego żółtego sera, 2 łyżki jogurtu lub kwaśnej śmietany; łyżka oliwy ze szczyptę bazylii i jednym przesmażonym pomidorem lub łyżką koncentratu pomidorowego; plasterek pokrojonej wędliny wymieszanej z łyżeczkę musztardy; biały ser roztarty z ziołami przyprawowymi, sól, cukier, pieprz

Ziemniaki wyszorować, osuszyć na ścierce, po czym każ4y owinąć w folię (można przedtem każdy ziemniak po wlec cieniutko oliwą). Piec na ruszcie lub w piecyku około godziny. Zanim ziemniaki się upieką, przygotować nadzienie. Odwinąć ziemniaki z folii, przeciąć na krzyż i do nacięcia włożyć nadzienie. Podawać gorące w serwetkach lub na talerzykach. Dobrze smakują z keczupem lub innym sosem do branym odpowiednio do rodzaju nadzienia. Do nadziewania ziemniaków wykorzystuje się różne resztki, np. serów, wędlin, warzyw, (których jest za mało na przygotowanie jakiejś potrawy).

---