Biszkopt z truskawkami:
7 jaj
1 szkl cukru
7 łyżek oleju
cukier waniliowy
2 szkl cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym długo ...długo ...aż bardzo urośnie i zrobi się biała masa, potem dodajemy olej, cały czas miksując dodajemy po łyżce mąki przesianej z proszkiem. Całość wylewamy na blaszkę i do nagrzanego piekarnika (czas i temperatura zależy od piekarnika- ja piekę w 180 st a czas tak na oko - ja zawsze pod koniec sprawdzam patyczkiem czy się upiekło)
Śmietana:
400ml śmietany kremówki
1 op. śnieżki
1 śmietanfix
1 op żelatyny na 0,5l (małe)
truskawki
2 galaretki truskawkowe
Truskawki miksujemy i przecieramy przez sitko tak aby pozbyć się pestek (z pestkami też może być jak komuś to nie przeszkadza).
Śmietanę ubijamy ze śnieżką i śmietanfixem na sztywno, pod koniec ubijania wlewamy roztopioną i przestudzoną żelatynę oraz część zmiksowanych truskawek, tak aby zabarwić śmietanę i żeby nadać jej smak truskawkowy. Można dosłodzić cukrem pudrem jeśli ktoś lubi bardziej słodko.
Biszkopta przekrawamy na dwie części i przekładamy śmietaną.
Galaretki rozpuszczamy w 1/2 wody, mieszamy z resztą zmiksowanych truskawek i wylewamy na wierzch. Wszystko wkładamy do lodówki. SMACZNEGO

---