Cebule w winie

Przygotowanie: 20 min.

SKLADNIKI:

• 1 i 1/2 kg czerwonej cebuli

• 250 ml oliwy

• 125 ml wytrawnego czerwonego wina

• 15 dag cukru pudru

• 2 liscie laurowe

• 125 ml czerwonego octu winnego

• sol

• pieprz

ETAPY PRZYGOTOWANIA:

1. Cebule obrać, pokroić w krążki, obgotować 5 min. w 2 litrach wrzątku. Odsączyć, zeszklić na oliwie.
2. Zalać winem wymieszanym z cukrem, dodać listek laurowy, zagotować.
3. Marynata: wlać ocet i 250 ml wody, w której gotowały się cebule. Zagotować, doprawić. Włożyć do słoików, zakręcić.
4. Dzień później marynatę przelać ze słoików do rondla, zagotować, zalać nią cebule.
5. Ponownie włożyć wszystko do słoików, zakręcić, przechowywać w lodowce. Podawać do mies.
6. Przepis na 2 słoiki po 900 ml.

---