Ruletki włoskie

- Mikstura z suszonych pomidorów i oliwek będzie jednocześnie elementem warzywnym i klejącym. Ja obtoczyłem te ruletki w rozmarynie, ale możesz użyć innych ziół. Super by pasowała mieszanka oregano i parmezanu.

Dla 3 osób
Czas przygotowania: ok. 25 minut

Jak to zrobić:

1. Z tostów obetnij skórkę, a następnie rozwałkuj je cienko.
2. Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paseczki, nie dłuższe niż brzegi rozwałkowanych tostów.
3. Obsmaż paseczki z kurczaka na łyżce rozgrzanej oliwy.
4. Oliwki i suszone pomidory zmiksuj z drugą łyżką oliwy.
5. Posmaruj cienko tosty miksturą z oliwek i pomidorów.
6. Przyklej do tostów warstwę listków szałwii. Nałóż kolejną warstwę mikstury oliwkowo-pomidorowej.
7. Na brzegu każdego tosta połóż paseczek z kurczaka.
8. Zwijaj jak maki sushi (patrz tutaj) pomagając sobie bambusową matą albo folią spożywczą.
9. Posmaruj ruletki tłuszczem i wyturlaj je w rozmarynie albo szafranie.

Produkty potrzebne do przepisu

• 6 kromek chleba tostowego

• 1 (pojedyńcza) pierś z kurczaka

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 10 oliwek bez pestek

• 10 suszonych pomidorów

• 50 g miękkiego tłuszczu

• garść listków szałwii

• do obtoczenia ruletek::

• rozmaryn lub inne przyprawy

 

 

 

---