Biochemia - program nauczania:
aminokwasy i białka
kataliza enzymatyczna
kinetyka reakcji enzymatycznych
związki wysokoenergetyczne (ATP)
łańcuch oddechowy (utlenianie biologiczne)
metabolizm tłuszczów
mechanizmy adaptacyjne drobnoustrojów
pomiary aktywności drobnoustrojów
kwasy nukleinowe
metabolizm węglowodanów
cykl kwasów trikarboksylowych (cykl Krebsa)
Literatura:
Kumicki-Goldfinger - Życie bakterii
Berg, Tymoczko, Stryer - Biochemia
Markiewicz - Biologia molekularna bakterii
Turner Mclean, Bates - Biologia molekularna
Biochemia (bios - życie) - dyscyplina naukowa opisująca składniki chemiczne organizmów (biochemia statyczna) oraz przemiany tych składników (biochemia dynamiczna). Całość procesów życiowych tzn. ogół reakcji chemicznych w organizmie żywym nazywamy metabolizmem (metabole - przemiana) a substancje uczestniczące w tych reakcjach nazywamy metabolitami.
Cechy reakcji biochemicznych:
regulowanie ich przebiegu przez biokatalizatory zwane enzymami
powiązanie z określonymi strukturami komórkowymi
istnienie prezycyjnych mechanizmów ingerujących w poszczególne reakcje i procesy biochemiczne
wymaganie tzw. warunków fizjologicznych przebiegu reakcji
skojarzenie z przemianami energetycznymi (ta cecha jest wspólna zarówno reakcjom chemicznym jak i biochemicznym)