• INSTRUKCJA MYCIA I DEZYNFEKCJI POMIESZCZEŃ PRODUKCYJNYCH

1. Codziennie po zakończonej pracy należy przeprowadzić zabiegi: sprzątania, mycia i dezynfekcji wszystkich pomieszczeń produkcyjnych.

2. Zasady czyszczenia powierzchni:

1. Czyszczenie mechaniczne - usunąć zanieczyszczenia z całej powierzchni oraz parapetów i posadzek, w przypadku powierzchni mocno zabrudzonych urzyć specjalnych narzędzi do ich oczyszczenia

2. Zmywanie - powierzchnie nadające się do mycia zmyć przy użyciu płynu

3. Codziennie po zakończeniu pracy opróżnić kosze na śmieci i pojemniki na odpady

4. Pojemniki i kontenery do gromadzenia odpadów wymyć i wydezynfekować, a następnie włożyć do nich worki foliowe

5. Kratki ściekowe należy oczyścić i zdezynfekować roztworem sody kaustycznej, odczekać 15 minut i spłukać czystą wodą.

6. Brudną odzież roboczą złożyć w przeznaczonym do tego miejscu i zapakować.

7. Osobą odpowiedzialną za utrzymanie czystości w pomieszczeniach produkcyjnych jest

………………….. - Szef Kuchni

---